Sardinas Estofadas con Tomate

Ingredientes

• Sardinas 4
• Tomates 2
• 1/4 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 / 2 cucharadita de albahaca seca
• Sal y pimienta al gusto

DirecciónInstrucciones

1. Retire la cabeza y el estómago de las sardinas. Pica los tomates en trozos grandes y pica las cebollas y los ajos finamente.

2. Ponga 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y coloque las sardinas. Ase a la parrilla hasta que se doren. Saca las sardinas cuando se hayan cocinado.

3. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en la sartén y freír la cebolla y el ajo. Cuando haya un aroma, agregue los tomates y cocínelos nuevamente.

4. Cuando salga agua de los tomates y esté espesa, añadir las sardinas y la albahaca. Cocine por unos 5 minutos a fuego medio y pruebe con sal y pimienta.