Galés Rarebit

Ingredientes

• 1 ½ cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharaditas de mostaza dijon
• 1 ¼ taza de nuez marrón ale
• 8 onzas (250 g) de queso cheddar rallado y bien añejado
• 2 ½ cucharaditas de salsa Worcestershire
• Pizca de azúcar
• Varios pimientos de cayena
• 4 piezas grandes de pan tostado

Direcciónes

1. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine por varios minutos hasta que se

   color tostado claro.

2. Agregue mostaza y cerveza. Hacer hervir removiendo constantemente.

3. Una vez que hierva, baja el fuego y agrega los ingredientes restantes. Revuelva hasta que el queso esté

   Derretido.

4. Vierta sobre las tostadas y sirva inmediatamente (una preparación alternativa es verter sobre las tostadas y

   luego colóquelo debajo del asador durante varios minutos hasta que se dore ligeramente).