Acides aminés pour un vieillissement en bonne santé

En vieillissant, nous commençons à perdre de la masse musculaire. Ce processus naturel s'appelle la sarcopénie, et il affecte tout le monde. Si rien n'est fait, la sarcopénie peut empêcher les gens d'effectuer des activités quotidiennes comme sortir et augmenter considérablement le risque de chutes ou de fractures. Cela peut rendre plus difficile pour les gens de mener une vie indépendante. La prise en charge de la sarcopénie est importante pour prévenir une baisse de la qualité de vie.

L'exercice et une bonne nutrition sont essentiels pour lutter contre la sarcopénie. Il est important que les gens fassent de l'exercice en toute sécurité et efficacement, d'une manière appropriée à leur force et à leurs capacités. Les nutritionnistes recommandent de manger activement des repas composés de protéines de haute qualité, en particulier des protéines animales comme la viande, le poisson, les œufs et le lait qui contiennent les neuf acides aminés essentiels.

Les acides aminés sont également étudiés de près dans le cadre d'une stratégie nutritionnelle de lutte contre la sarcopénie. La recherche montre que combiner l'exercice avec l'apport d'acides aminés augmente la masse musculaire et la force.

Les acides aminés constituent les protéines du muscle. Ils comprennent des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) qui sont particulièrement abondants dans les muscles. Les BCAA aident à fabriquer des protéines musculaires et à prévenir leur dégradation.

Les acides aminés qui ne peuvent pas être fabriqués par notre corps et doivent être absorbés par les aliments sont appelés acides aminés essentiels. Ceux-ci incluent les BCAA. Diverses études ont montré que la consommation d'acides aminés essentiels est efficace pour prévenir la sarcopénie.

Le taux de synthèse des protéines musculaires est connu pour diminuer avec l'âge. Une étude sur des adultes plus âgés a révélé que les sujets qui consommaient une formule de neuf acides aminés essentiels contenant un pourcentage élevé de leucine, en combinaison avec de l'exercice, présentaient des taux de synthèse musculaire plus rapides que ceux qui consommaient des protéines de lactosérum.

De plus, les personnes âgées qui consommaient régulièrement cette formule d'acides aminés essentiels riche en leucine en combinaison avec des exercices légers ont bénéficié d'une augmentation de la masse musculaire et de la force et d'une amélioration de la fonction physique, y compris une marche plus rapide.

Parmi les BCAA, la leucine est particulièrement efficace pour favoriser la construction des protéines musculaires. Cela suggère qu'en vieillissant, nous devrions consommer régulièrement des protéines de haute qualité riches en leucine, telles que les produits laitiers, la viande, le poisson et les œufs.

En vieillissant, notre système immunitaire s'affaiblit également et nous sommes plus susceptibles d'attraper des rhumes et d'autres maladies. Souvent, les personnes âgées ne consomment pas suffisamment de protéines. Par exemple, même si elles reçoivent un vaccin contre la grippe, elles peuvent ne pas être en mesure de produire suffisamment d'anticorps pour fournir une protection adéquate contre la grippe.

Pourcentage de participants à l'étude avec des taux d'anticorps efficaces pour prévenir la grippe chez les personnes âgées*

Une étude a été menée pour étudier les effets des acides aminés cystine et théanine sur la production d'anticorps chez les résidents des maisons de soins infirmiers qui avaient reçu un vaccin contre la grippe.

Le groupe qui n'a pas pris de cystine et de théanine après avoir été vacciné n'a montré presque aucune amélioration de la production d'anticorps, mais le groupe qui a pris de la cystine et de la théanine a montré une amélioration significative. Ces résultats indiquent que la perte d'immunité due au vieillissement peut être restaurée en consommant des acides aminés.

Un exercice physique approprié et un apport régulier en acides aminés essentiels sont importants pour prévenir la perte de masse musculaire due au vieillissement. De plus, les acides aminés aident à restaurer l'immunité chez les personnes âgées.

Examinons maintenant de plus près le fonctionnement des acides aminés cystine et théanine dans le système immunitaire humain.