Notre idéal durable

Pour créer de bons assaisonnements abordables et transformer des plats simples mais nutritifs en délices.

Ce sont les mots du Dr Kikunae Ikeda, le scientifique japonais qui a découvert le goût umami il y a plus d'un siècle. Ikeda a déterminé que le composant principal de l'umami est l'acide glutamique, l'un des acides aminés. Le désir d'Ikeda d'améliorer les régimes alimentaires au Japon à l'époque et son souhait de «rendre les aliments simples un peu plus savoureux» ont conduit à l'invention de l'assaisonnement umami AJI-NO-MOTO® qui améliore la saveur des ingrédients.

Notre idéal d'origine se propage dans le monde.

Le monde a maintenant divers défis alimentaires, individuels à différents pays, tels que la dénutrition et la suralimentation.

Ici aussi, notre réflexion reste résolue: «Fondée sur une solide compréhension des habitudes alimentaires de chaque pays, pour apporter des délices au service de la santé au quotidien».
Manger apporte de la nourriture non seulement au corps mais à l'esprit. La nourriture préparée pour les membres de la famille enrichit la vie et les conversations à table renforcent leurs liens.

Nous créerons la joie de cuisiner et de manger ensemble et favoriserons la vitalité de demain.

Au-delà de la nourriture, notre quête d'acides aminés rend également la vie plus confortable.

Par exemple, les acides aminés qui développent les muscles soutiennent les personnes âgées qui s'inquiètent de la diminution de la force musculaire et aident à améliorer les performances des athlètes.

Il a été démontré que les acides aminés peuvent améliorer la qualité du sommeil. Ces dernières années, les produits et services que nous proposons se sont étendus à des domaines tels que l'amélioration du sommeil, alors que nous continuons à élargir les possibilités des acides aminés.
Nous faisons face à chaque problème divers dans le monde un par un, sans détour, avec un esprit d'enquête à l'esprit, répétant les essais et apprenant chaque jour jusqu'à ce que le problème soit résolu.

Pour réaliser un plus grand bien-être pour les gens du monde entier.

Tel est le souhait du Groupe Ajinomoto, et c'est notre promesse à réaliser.

Le fichier global du groupe Ajinomoto: puis-je en avoir plus?

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