Approche pour réaliser nos résultats

Notre objectif en tant que groupe Ajinomoto est de contribuer au bien-être de tous les êtres humains, de notre société et de notre planète avec « AminoScience ». À cette fin, nous pensons qu’il est nécessaire d’atteindre deux objectifs d’ici 2030 : « contribuer à prolonger l’espérance de vie en bonne santé d’un milliard de personnes » et « réduire notre impact environnemental de 1 % » liés aux systèmes alimentaires.^*1. Les activités du groupe Ajinomoto sont soutenues par des systèmes alimentaires solides ; ou en d’autres termes, un accès stable aux ressources alimentaires et un environnement naturel verdoyant soutenant ces ressources. Parallèlement, nos activités commerciales ont également un impact majeur sur l'environnement. Aujourd’hui, alors que l’environnement de la planète atteint un point de bascule, notre capacité à agir pour régénérer l’environnement est un enjeu urgent pour la continuité des activités du Groupe. En luttant contre le changement climatique, en garantissant la durabilité des ressources alimentaires et en conservant la biodiversité pour réduire nos impacts environnementaux, et en régénérant l'environnement de la planète grâce à la réalisation d'une économie circulaire, nous pouvons mettre en œuvre de manière durable des initiatives pour un mode de vie plus sain et meilleur visant à prolonger la vie en bonne santé. attente.

Grâce à nos activités commerciales, nous fournissons des produits et des services savoureux, équilibrés sur le plan nutritionnel et bénéfiques pour les habitudes alimentaires des gens, et qui favorisent en outre la réduction de l’impact environnemental causé par les GES, les déchets plastiques et les pertes et gaspillages alimentaires. De plus, grâce à notre processus de fermentation d’acides aminés basé sur le recyclage des ressources (un biocycle), nous promouvrons des initiatives ayant un impact positif sur le capital naturel et la société et contribuerons à des systèmes alimentaires durables plus résilients et à la régénération de l’environnement mondial. De plus, nous exploiterons au maximum notre force dans « AminoScience » et transformerons les systèmes alimentaires grâce à l’innovation et à la création d’écosystèmes.

Réduire notre impact environnemental

Le groupe Ajinomoto continue de travailler pour atteindre l'objectif d'une réduction de 50 % de son impact environnemental d'ici 2030 et également atteindre zéro émission nette de GES d'ici 2050. Alors que nous nous dirigeons vers 2030, nous poursuivrons nos objectifs et nos initiatives couvrant les thèmes clés de réduire les GES, les déchets plastiques et les pertes et gaspillages alimentaires, ainsi que réaliser des achats durables.

Au cours de l’exercice 2022, nos émissions totales de GES de scope 1 et de scope 2 ont diminué de 19 %, et celles de scope 3 (unité de base) ont diminué de 3 % par rapport à l’année de référence de l’exercice 2018, en conséquence. Nous avons entamé des discussions avec des fournisseurs sur la réduction des émissions de portée 3, en commençant par les matières premières MSG en Thaïlande.

Le groupe Ajinomoto construit un biocycle exclusif pour la fermentation des acides aminés qui s'étend dans le monde entier, de la Thaïlande au Brésil, en passant par le Vietnam et l'Indonésie. Nous produisons des acides aminés en utilisant des méthodes de fermentation alimentées par des produits agricoles facilement accessibles dans chaque pays et région comme ingrédient principal. Dans le même temps, près de 100 % des coproduits hautement nutritifs issus de l’extraction des acides aminés sont utilisés dans les engrais et les aliments pour animaux. Nous appelons ce processus de fermentation cyclique des acides aminés un biocycle. Cette approche nous permet de réduire les émissions de GES associées à la production d’engrais chimiques traditionnels et de soutenir une agriculture durable.

Le groupe Ajinomoto transformera tous les plastiques qu'il utilise en matériaux recyclables après avoir soigneusement sélectionné les plastiques dans la quantité et l'utilisation minimales requises pour la sécurité et la qualité des produits d'ici 2030. Dans le même temps, nous soutenons également la mise en place de systèmes de recyclage dans chaque pays et région. . La quantité de plastique utilisée au cours de l'exercice 2022 était de 69,000 48 tonnes, dont XNUMX %^*1 était apte au recyclage. Nous avons réduit la quantité utilisée d'environ 800 t/an en utilisant des matériaux d'emballage plus fins et avons modifié environ 900 t/an de la conception de l'emballage pour faciliter son recyclage. En outre, des efforts de collecte des déchets ont commencé en Indonésie et dans d’autres pays.

Le groupe Ajinomoto s'est fixé pour objectif de réduire de moitié les pertes et gaspillages alimentaires générés depuis l'acceptation des matières premières jusqu'à la livraison des produits au client d'ici l'exercice 2025 par rapport à l'exercice 2018. Dans le cadre des efforts visant à réduire la production et à promouvoir l'utilisation des pertes et gaspillages alimentaires, les aliments pour animaux et les engrais ont fait de nombreux progrès, nous prévoyons d'atteindre cet objectif d'ici l'exercice 2025. Notre vision à long terme est de réduire de moitié les pertes et le gaspillage alimentaires survenant tout au long du cycle de vie des produits d'ici 2050. En 2022, nous avons créé la marque « TOO GOOD ». TO WASTE » pour aider à promouvoir nos initiatives en matière de perte et de gaspillage alimentaires. Nous avons l’intention de promouvoir davantage les efforts tout au long de notre chaîne d’approvisionnement alimentaire.

Nous visualisons les problèmes de la chaîne d'approvisionnement, menons des évaluations d'impact sur les droits de l'homme et promouvons le bien-être animal afin de construire une chaîne d'approvisionnement responsable. De plus, nous visons à nous approvisionner à 100 % en matières premières primaires, notamment l'huile de palme, le papier, les graines de soja, les grains de café, le bœuf et la canne à sucre, auprès de sources durables d'ici l'exercice 2030. À cette fin, nous nous efforçons de vérifier les coûts d'approvisionnement actuels. situation ainsi qu’établir des systèmes de traçabilité et promouvoir l’achat de produits certifiés durables. Au cours de l’exercice 2022, nous avons acheté 99 % de l’huile de palme et 98 % du papier provenant de sources durables.

Aidez à prolonger l’espérance de vie en bonne santé

Le groupe Ajinomoto s'engage à contribuer à prolonger l'espérance de vie en bonne santé d'un milliard de personnes grâce à son approche de « Nutrition sans compromis ». Cela implique de proposer et de fournir des repas équilibrés sur le plan nutritionnel en promouvant des solutions faibles en sel, en sucre et en matières grasses, ainsi qu'un apport approprié en protéines, légumes et fruits, sans compromettre le goût, l'accès et le mode de vie local mis en avant par le groupe Ajinomoto. Grâce à notre engagement envers la nutrition annoncé au cours de l'exercice 2021, nos objectifs spécifiques consistent à accroître les opportunités de fournir des produits ayant une valeur nutritionnelle améliorée et à accroître les connaissances nutritionnelles des employés en tant que partie prenante la plus proche dans le but d'avoir des impacts positifs.

Quantification de l'effet de réduction du sel par l'umami

Au cours de l’exercice 2022, nous avons mis en œuvre des initiatives de réduction du sel en utilisant l’umami en collaboration avec 12 gouvernements locaux au Japon et dans 10 pays à travers le monde. En outre, dans le cadre du projet de recherche U20 Healthy Umami, nous avons tenté de quantifier les effets de réduction du sel de l'umami grâce à des liens avec le monde universitaire et avons publié des articles sur les résultats.

Profilage nutritionnel dans 13 pays

En 2020, nous avons commencé les opérations du système de profilage des nutriments du groupe Ajinomoto, appelé ANPS-Product. Depuis mars 2023, ce système a été mis en place dans 16 de nos filiales dans 13 pays et utilisé pour évaluer plus de 800 produits. Nous promouvons également le développement de produits axés sur le bien-être en utilisant « AminoScience ».

Diffusion d'informations via Internet

Nous cherchons à fournir aux consommateurs des recettes et des informations sur de délicieuses réductions de sel provenant de médias détenus sur les réseaux sociaux afin que davantage de personnes puissent manger sainement. Nous renforçons également la diffusion de l’information, comme la collaboration avec des influenceurs.

Améliorer les connaissances nutritionnelles des employés

Le groupe Ajinomoto se concentre sur l'amélioration de la nutrition du personnel dans le cadre de la gestion de l'ASV, notamment en augmentant les connaissances nutritionnelles des employés. De l’exercice 2020 à l’exercice 2022, nous avons dispensé une éducation nutritionnelle à un total de 56,000 XNUMX employés.

Le groupe Ajinomoto promeut des initiatives d'amélioration de la nutrition visant à atteindre l'objectif « Aider à prolonger l'espérance de vie en bonne santé d'un milliard de personnes » d'ici 2030. Au cours de l'exercice 2022, le nombre total de personnes que nous fournissons avec des produits contribuant à l'amélioration de la nutrition a atteint 0.54 milliard. pour les assaisonnements umami et 0.34 milliard pour les produits réduisant le sel ou utiles à l'apport en protéines, pour un total de 0.88 milliard. En ce qui concerne les assaisonnements umami, nous promouvons des activités de réduction de sel délicieuse à l'aide de l'umami dans les pays du monde entier, ainsi que l'évolution et l'élargissement de nos points de contact du délice pour inclure le délice et le bien-être. Nous avons entamé une réflexion sur la manière d'élargir notre portée en termes de "contribuer au bien-être de tous les êtres humains, de notre société et de notre planète avec 'AminoScience'.", en plus d'aider à prolonger l'espérance de vie en bonne santé d'un milliards de personnes et réduire notre impact environnemental de 50 %.