Système d'Ajinomoto d'assurance qualité

Le groupe Ajinomoto applique son propre système d'assurance qualité, le système d'assurance qualité Ajinomoto (ASQUA), à tous ses produits et services. Cela garantit une assurance qualité stricte de l'approvisionnement en matières premières à la vente des produits.

Système d'Ajinomoto d'assurance qualité (ASQUA)

Cadre ASQUA

Créé en 1997, ASQUA est le propre système d'assurance qualité du groupe Ajinomoto. Il est basé sur la norme ISO 9001, la norme internationale du système de gestion de la qualité, ainsi que sur des normes de gestion de la fabrication telles que l'analyse des risques et les points critiques pour leur maîtrise (HACCP), une norme de gestion de l'hygiène alimentaire et les bonnes pratiques de fabrication (BPF). * 1
Le système intègre également la politique partagée du groupe sur la qualité, les règlements d'assurance qualité d'Ajinomoto, le règlement pour l'assurance qualité, les normes de qualité et d'autres règles et exigences établies par le groupe ou chaque organisation interne. Avec ASQUA, le Groupe mène des activités d'assurance qualité minutieuses dans le monde entier, de l'approvisionnement en matières premières à la vente de produits, en poursuivant toujours une fabrication de meilleure qualité. Les demandes et attentes des clients sont également rapidement utilisées pour améliorer les produits, les services et les opérations commerciales.

*1. Normes relatives à la gestion de la fabrication, qui ont été adoptées pour les produits.

Composants ASQUA

Normes de qualité du groupe Ajinomoto

Les normes de qualité du groupe Ajinomoto sont conçues pour garantir que les produits répondent au niveau de qualité attendu de la marque du groupe Ajinomoto, et sont des normes strictes couvrant un large éventail de domaines, y compris la formation, l'étiquetage, l'emballage et la traçabilité, etc.


Normes de qualité du groupe Ajinomoto (exemples)

  • Norme pour l'évaluation de la qualité

  • Norme pour la formation pédagogique sur la qualité

  • Standard pour le contrôle Halal * 2

  • Standard pour le contrôle casher * 3

  • Norme d'étiquetage des produits

  • Norme de contrôle de la qualité des ingrédients crus

  • Norme pour la sécurité et l'hygiène des matériaux d'emballage alimentaire

  • Norme pour les GMP alimentaires

  • Norme GMP pour les produits pharmaceutiques

  • Norme pour HACCP

  • Norme pour le contrôle de la qualité des produits sous-traités et achetés

  • Norme pour répondre aux plaintes

  • Norme pour la détermination de la réponse aux urgences de qualité

  • Norme pour la défense alimentaire * 4

  • Norme de traçabilité

  • Norme pour la gestion de la «voix du client»

  • Normes pour refléter la «voix des clients»


* 2. Aliments autorisés à manger sous les restrictions alimentaires islamiques.

* 3. Aliments autorisés à manger sous les restrictions alimentaires juives.

* 4. Mesures visant à empêcher l'introduction intentionnelle de matières étrangères dans les produits alimentaires. Le Groupe effectue un suivi à chaque étape de l'approvisionnement des matières premières à la vente des produits, afin d'éviter que quiconque ajoute des poisons ou d'autres substances aux produits alimentaires.

Cadre organisationnel pour la mise en œuvre d'ASQUA

Comité d'assurance qualité

Composé de membres de la haute direction et faisant rapport au comité de direction, le comité d'assurance qualité est l'organe le plus élevé pour l'assurance qualité du groupe Ajinomoto. Compte tenu des retours clients, il rédige les politiques et plans de base relatifs à l'assurance qualité du Groupe et, après approbation du Comité de Direction, promeut leur mise en œuvre dans les sociétés du Groupe dans le monde. Tous les six mois, le Comité d'Assurance Qualité examine l'état d'avancement de la politique et planifie sa mise en œuvre dans l'ensemble du Groupe.
Ce cadre garantit que tout le monde - de la haute direction aux employés de première ligne travaillant dans la production et la vente - maintient une forte conscience de la qualité des produits et un engagement total à fournir des produits sûrs dignes de la confiance des consommateurs.

Système de mise en œuvre ASQUA

Obtention d'une certification tierce

Usine de Kawasaki au Japon

Le groupe Ajinomoto s'efforce d'obtenir des certifications tierces selon ISO 9001. Toutes les sociétés du groupe certifiées et les sites du groupe Ajinomoto maintiennent leurs certifications ISO 9001. Le Groupe progresse également pour obtenir la Certification de Système de Sécurité Alimentaire (FSSC) 22000 * 5 sur plusieurs sites de fabrication de la Global Food Safety Initiative (GFSI) conformément aux demandes des clients.

* 5. Une norme édictée par le GFSI créée par la fusion de l'ISO 22000, la norme internationale pour les systèmes de management de la sécurité alimentaire, et PAS 220, un programme de certification de la sécurité alimentaire pour les fabricants de produits alimentaires.

Développement des ressources humaines pour élever les niveaux d'assurance qualité

Cours de formation sur le système de gestion de la qualité (SMQ)

Le groupe Ajinomoto s'appuie sur ses programmes de développement des ressources humaines pour améliorer encore la qualité. Chaque année, le Groupe revoit ses formations de qualité et élabore des programmes répondant aux besoins de chaque organisation et entreprise. Les programmes sont ensuite mis en œuvre selon un plan.

Système éducatif d'assurance qualité et exemples de programmes


Entrainement général

À l'échelle du groupe
  • Gestion Ajinomoto et conférence technique sur la qualité

Ajinomoto Co., Inc.
  • Formation du personnel japonais détaché à l'étranger (normes ASQUA)

  • Formation pour les nouveaux employés (éducation à la satisfaction client)

  • Formation à la conformité (activités d'assurance qualité)


Éducation spécialisée

À l'échelle du groupe dans le monde
  • Cours de formation sur le système de gestion de la qualité (SMQ)

  • École ASQUA

Ajinomoto Co., Inc.
  • Session d'étude d'évaluation de la qualité

  • Session d'étude d'audit qualité * 6

À l'échelle du groupe au Japon
  • Session d'étude top management sur la qualité

  • Programme de formation à la satisfaction client

  • Formation d'auditeur interne ISO 9001 (acquisition de nouvelles qualifications)

  • Séminaire d'audit qualité

  • Session d'étude sur l'étiquetage des produits alimentaires

  • Briefing sur les tendances des initiatives gouvernementales sur l'alimentation, etc.

Sites individuels

Mettre en œuvre une variété de programmes d'éducation liés à la qualité dans des domaines tels que les normes ISO 9001 et divers types de BPF


* 6. Formation dans le but d'améliorer les connaissances et de partager l'expertise en matière d'assurance qualité, avec un accent sur le système d'Ajinomoto d'assurance qualité (ASQUA).