1. Planification et développement

Planification des produits et R&D en fonction des besoins de chaque pays

Le groupe Ajinomoto utilise les résultats de nombreuses enquêtes et recherches liées aux préférences des consommateurs, aux modes de vie, à la nutrition et à la santé, et applique ses propres techniques pour développer des produits adaptés aux besoins de chaque pays du monde. De plus, nous travaillons également au développement de matériaux d'emballage pour créer des emballages plus faciles à utiliser pour les clients et respectueux de l'environnement.

HON-DASHI® est un assaisonnement de saveur japonais * 1 avec des arômes audacieux et un goût délicieux basé sur trois types de flocons de bonite séchés qui offrent un excellent arôme, richesse et saveur. Utiliser dans une variété de plats, y compris comme base pour la soupe miso, les plats mijotés et les sautés.

SAZÓN® est un assaisonnement aromatique * 1 enraciné dans la culture culinaire brésilienne et développé sur la base du concept de délicieux, pratique et facile à utiliser. Nous offrons une gamme de produits diversifiée pour convenir à une variété de styles de cuisine.

Masako® est un assaisonnement aux saveurs indonésiennes * 1 développé sur la base du concept de fournir des saveurs de poulet et de bœuf facilement agréables. Utiliser dans une variété de plats, y compris les soupes et les ragoûts.

*1. L'assaisonnement aromatique fait référence à un mélange d'extraits de viande, de poisson et de légumes, avec des épices, du sel, du sucre et des assaisonnements umami pour créer des assaisonnements spécifiques au menu qui peuvent être utilisés de nombreuses façons, y compris comme assaisonnement général pour les soupes, les ragoûts et les plats sautés et les ingrédients de pré-assaisonnement.

L'évaluation de la qualité comme obstacle au développement de produits

Réunion de développement de produits

Le groupe Ajinomoto, basé sur la norme d'évaluation de la qualité du système d'assurance qualité d'Ajinomoto (ASQUA), définit l'évaluation de la qualité pour qu'elle s'exécute quatre fois au total à chaque étape du développement du produit. Celui-ci évalue strictement la légalité et la sécurité des produits, l'acceptabilité sociale et les conditions de réponse au contrôle qualité, etc. afin de fournir des produits sûrs et de haute qualité aux clients. Seuls les produits qui ont validé toutes ces évaluations de qualité atteignent les consommateurs.

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