Souvlaki d'agneau grec

Comme des brochettes, le mot Souvlaki signifie simplement «viande en brochettes». C'est l'un des aliments de rue les plus populaires en Grèce et a beaucoup de saveurs et d'umami!

Ingrédients

  • 1 livre de viande d'agneau
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'aneth
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1/4 cuillère à soupe de poivre noir
  • 1 c. à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 2 cuillères à soupe Ac'cent ou AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 livre de tomate cerise
  • 1/2 livre de courgettes

Directives :

  1. Mélanger la viande d'agneau avec le jus de citron, l'ail, l'aneth, la cannelle en poudre, le poivre noir, le sel et le thym.

  2. Assaisonner avec AJI-NO-MOTO® (MSG).

  3. Couvrir et laisser mariner une nuit.

  4. Piquer la viande d'agneau aux tomates cerises et aux courgettes.

  5. Dans une poêle, griller les brochettes d'agneau avec de l'huile d'olive.

  6. Badigeonner les brochettes d'huile d'olive avec un pinceau au thym.

  7. Servir!

Umami vient de ...

Tomates

Glutamate: 150-250mg / 100g

© Centre d'information Umami

Vous pourriez aussi aimer