Cardigan

portions
Servir 4

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 10 onces (300g) de poivron rouge
  • 2 livres (1 kg) d'agneau émincé
  • 7 onces (200g) de tomates fraîches
  • 2 onces (50g) de persil frais
  • 1 cuillère à soupe AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 1 c. À soupe de poivre noir aromatisé AJI-SHIO®
  • 1 c. À soupe de poivre aromatisé AJI-SHIO®
  • 10 brochettes en bois

Préparation:

  1. Hacher finement le persil, l'ail, le poivron rouge.

  2. Combiner l'agneau haché avec des légumes finement hachés.

  3. Ajouter AJI-NO-MOTO®, Poivre noir aromatisé AJI-SHIO® et Poivre aromatisé AJI-SHIO®et bien mélanger.

  4. Former le mélange de viande sur des brochettes en bois.

  5. Ajouter la tomate coupée en quartiers aux brochettes.

  6. Faire griller les brochettes de Kofta et de tomates sur une plaque chauffante ou une poêle avec de l'huile de cuisson.

  7. Garnir de persil haché.

Umami vient de ...

Tomates

Glutamate:
150 à 250 mg / 100 g

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