Soupe de consommé de lait avec boulettes de poulet et légumes

portions
Servir 4

Ingrédients

  • 8 boulettes de poulet
  • 5 onces (150g) de radis japonais
  • Pomme de terre 1
  • 1 carotte
  • 5 onces (150 g) de champignons shimeji
  • 3 tasses (environ 700 ml) de lait
  • 2 cubes Consomme * Un cube équivaut à 2 cuillères à café de granulés.

Directives :

  1. Coupez les radis, les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. Répartissez les champignons shimeji en petites grappes.

    1. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez le consommé et dissolvez.
  2. Ajouter les légumes et les boulettes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (15 à 20 minutes).

     

Umami vient de ...

Champignons Shimeji

Glutamate: 140 mg / 100 g

Poulet

Inosinate: 150-230 mg / 100g

Centre d'information @Umami

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