Facile et Umami Nasi Lemak

Ingrédients

Pour le riz à la noix de coco et les condiments

• 1.2 livre (550 g) de grains de riz
• 2 1 / cups 2 l'eau
• 1 cc de sel
• 1 tasse de lait de coco
• 2 feuilles de pandan
• 1/2 c. À thé AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 1 concombre, tranché
• 3 œufs bouillis
• 3 1/2 onces d'anchois, frites
• 3 1/2 onces d'arachides, frites

Pour Sambal

• 1 c. À soupe de pâte de tamarin
• 1 1/2 eau chaude
• 2 cc de sel
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 5 échalotes, tranchées

Pour les ingrédients mélangés

• 3/4 tasse d'huile de cuisson
• 1 once de piment séché
• 3 oignon
• 3 échalote
• 3 gousses d'ail
• 1/2 cuillère à soupe de pâte de crevettes

Indications :

1. Mettez le grain de riz, l'eau, le sel, le lait de coco, les feuilles de pandan et AJI-NO-MOTO® dans un cuiseur à riz et laissez cuire.

2. Chauffer une poêle et faire sauter les ingrédients mélangés jusqu'à ce que l'huile monte au sommet.

3. Verser la pâte de tamarin et le mélange d'eau chaude, bien mélanger.

4. Ajouter AJI-NO-MOTO®, le sucre et le sel.

5. Laisser mijoter 15 minutes.

6. Ajouter les échalotes tranchées et cuire jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

7. Servir le riz cuit avec le sambal, l'œuf dur, le concombre, l'arachide et l'anchois.