Farine de tapioca Pão de Queijo

portions
30 portions de boules

Cette collation brésilienne populaire est une sorte de pain préparé avec de la farine de tapioca et du fromage.

Ingrédients

  • 3/4 livre (400g) de farine de tapioca sucré «polvilho doce»
  • 1.5 tasse (300 ml) de lait entier
  • 1/2 tasse (100 ml) d'huile
  • 1 gros oeuf
  • 1 cc de sel
  • 1 / 2 tasse de parmesan râpé
  • 1 tasse de fromage standard «minas» râpé («minas padrão») ou votre fromage préféré

Directives :

  1. Mettez la farine de tapioca dans un bol moyen et réservez.

  2. Mélanger le lait et l'huile dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.

  3. Versez délicatement le mélange de lait sur la farine de tapioca et mélangez bien. Laissez-le reposer pendant un
    quelques minutes et pétrir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.

  4. Ajouter l'œuf, le sel, le parmesan et le fromage «minas». Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit
    lisse et uniforme (le mélange sera collant).

  5. Préchauffez le four à 180c / 350F.

  6. Façonnez la pâte en petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et
    cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré.

Umami vient de ...

Fromage

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