Sardines à la tomate

Temps de cuisson
20 minutes
calories
Calories 320
portions
Servir 2

Le goût et l'odeur de l'ail et du basilic rendent le plat encore plus délicieux.

Recette du centre d'information Umami.

Ingrédients

  • 4 sardines
  • 2 Tomates
  • 1/4 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de basilic séché
  • Sel et poivre au goût

Directives :

  1. Retirez la tête et l'estomac des sardines. Hachez grossièrement les tomates et hachez finement les oignons et l'ail.

  2. Mettez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et placez les sardines. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Sortez les sardines une fois cuites.

  3. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et faites revenir les oignons et l'ail. Lorsqu'il y a un arôme, ajoutez les tomates et faites-les cuire à nouveau.

  4. Lorsque l'eau sort des tomates et épaissit, ajoutez les sardines et le basilic. Cuire environ 5 minutes à feu moyen et déguster avec du sel et du poivre.

Umami vient de ...

Tomate

Glutamate:
150 à 250 mg / 100 g

© Centre d'information Umami

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