Shakshuka végétarienne

Les œufs pochés dans un ragoût végétarien parfaitement épicé de tomates et de poivrons verts et rouges sont un plat facile et délicieux pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • Tomate 4
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 6 oeuf
  • 1/2 cuillère à soupe de persil
  • 3/4 cuillère à soupe de sel
  • 1/4 c. À soupe de poivre noir ou de poivre aromatisé AJI-SHIO®
  • 1/2 cuillère à soupe AJI-NO-MOTO® (MSG)

Directives :

  1. Coupez l'oignon, l'ail et la tomate en dés.

  2. Trancher les poivrons.

  3. Chauffer l'huile dans une poêle et cuire doucement l'oignon, l'ail, les poivrons et la tomate.

  4. Assaisonner de sel, AJI-NO-MOTO®, Poivre noir aromatisé AJI-SHIO® et pâte de tomate.

  5. Casser doucement les œufs dans la poêle sur la tomate et ajouter AJI-NO-MOTO®.

  6. Faites cuire de 7 à 10 minutes.

  7. Assaisonner avec Poivre noir aromatisé AJI-SHIO®.

  8. Garnir de persil haché.

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