FAQ sur les acides aminés

FAQ sur les acides aminés

Questions générales sur les acides aminés

Quelle est la différence entre les acides aminés et les peptides ?

Un peptide est une courte chaîne d'acides aminés.

 

Comment les acides aminés sont-ils absorbés par l'organisme?

Avant que les protéines puissent être absorbées par l’organisme par l’intestin, elles doivent d’abord être digérées et transformées en peptides et acides aminés.
La plupart des peptides alimentaires sont décomposés dans le tractus gastro-intestinal en acides aminés simples. Ils sont ensuite transportés dans le sang, par lequel ils atteignent les organes.

Quels sont les acides aminés?

Les acides aminés sont des produits chimiques essentiels à la vie humaine, soutenant les différentes fonctions de notre corps. Les protéines présentes dans notre corps sont constituées de 20 acides aminés.

Pourquoi les acides aminés sont-ils ainsi appelés ?

Les acides aminés sont ainsi appelés car ils contiennent un groupe aminé basique (-NH2) ainsi qu'un groupe carboxyle acide (-COOH).

Que font les acides aminés pour nous?

Les acides aminés donnent bon goût aux aliments et nous aident à rester en bonne santé. Ils sont utilisés dans la nutrition sportive, les médicaments, les produits de beauté et dans d’autres domaines.

Que se passe-t-il si j'ai une carence en acides aminés?

Une carence en acides aminés peut nuire à une croissance normale. Dans les cas extrêmes, cela peut mettre la vie en danger. Tant que vous suivez une alimentation normale, vous devriez consommer suffisamment d'acides aminés. Cependant, des études récentes suggèrent que les personnes qui pratiquent des sports intensifs et les personnes âgées risquent de présenter des carences en acides aminés.

Est-ce que consommer trop d'acides aminés me fera prendre du poids?

Les acides aminés contiennent quatre calories par gramme, soit la même quantité de calories que le glucose, un élément du sucre de table. Cependant, si vous prenez des acides aminés sous forme de suppléments, vous ne les consommerez qu’en petites quantités. Ils ajouteront donc peu de calories supplémentaires et il est très peu probable que vous preniez du poids grâce à eux.

Obtenir suffisamment d'acides aminés

Que se passe-t-il si je consomme trop d’acides aminés ?

Si vous consommez plus d’acides aminés que ce dont votre corps a besoin, l’excès d’acides aminés sera décomposé et excrété sous forme de déchets. Comme pour tout autre nutriment, consommer plus que ce dont vous avez besoin peut constituer un fardeau pour votre corps.

Ne puis-je pas obtenir suffisamment d’acides aminés uniquement par la nourriture ?

Si vous suivez une alimentation normale et équilibrée, vous devriez consommer suffisamment d’acides aminés. Cependant, manger des aliments avec un mauvais équilibre nutritionnel ou suivre un régime alimentaire restreint peut entraîner des carences ou des déséquilibres en acides aminés. Un exercice intense et prolongé brûle des acides aminés spécifiques dans le corps et, dans certains cas, certains suppléments d'acides aminés peuvent être très bénéfiques pour la récupération.

Quels aliments apportent un apport équilibré en acides aminés ?

Pour garantir un apport suffisant et équilibré en acides aminés essentiels, vous devez manger des glucides comme le riz ou le pain ainsi qu'une quantité raisonnable d'aliments riches en protéines comme la viande, le poisson, les œufs et le soja.

Quelle est la différence entre obtenir des acides aminés provenant de l’alimentation et les prendre sous forme de suppléments ?

Les protéines sont digérées dans le tractus gastro-intestinal et décomposées en acides aminés qui sont ensuite absorbés par l'organisme. Alors que les protéines mettent du temps à être ingérées et absorbées, les acides aminés peuvent être absorbés directement, et donc plus rapidement. Une fois absorbés, les acides aminés fonctionnent quelle que soit leur source. Peu importe qu'ils soient ingérés dans la nourriture ou pris sous forme de comprimés ou de boissons.

Est-il sécuritaire de donner des suppléments d’acides aminés aux enfants ?

Les enfants peuvent consommer des suppléments d’acides aminés en toute sécurité, mais les enfants en pleine croissance devraient généralement tirer tous leurs nutriments de l’alimentation.

Est-il sécuritaire de prendre des suppléments d’acides aminés pendant la grossesse ?

Il est sécuritaire de consommer des suppléments d’acides aminés pendant la grossesse. Cependant, vous devriez consulter votre médecin au sujet de vos apports nutritionnels pendant la grossesse.

Puis-je prendre des suppléments d’acides aminés si je prends également des médicaments ?

Les acides aminés sont des nutriments qui composent les protéines et sont largement consommés dans les aliments ordinaires. Il n’y a aucun risque associé à la prise de suppléments d’acides aminés tout en prenant des médicaments. Cependant, veuillez consulter votre médecin si vous avez des inquiétudes.

J'ai des problèmes de santé. Est-il sécuritaire pour moi de prendre des suppléments d’acides aminés ?

Les acides aminés sont des nutriments qui composent les protéines et sont largement consommés dans les aliments ordinaires. Il n'y a aucun risque associé à la prise de suppléments d'acides aminés, mais si vous souffrez d'un dysfonctionnement rénal grave ou de phénylcétonurie, vous devrez peut-être limiter votre consommation d'acides aminés. Veuillez consulter votre médecin.

Est-il sécuritaire de prendre des suppléments d’acides aminés tous les jours ?  

Les acides aminés sont des nutriments et non des médicaments, il n’existe donc pas de directives d’apport. L’apport quotidien peut également varier considérablement d’une personne à l’autre. Cependant, il peut être utile d’augmenter votre apport en acides aminés si vous faites beaucoup d’exercices intenses. Nous vous suggérons d’expérimenter pour trouver la quantité d’acides aminés qui vous convient le mieux.

Autres avantages des acides aminés

J'ai entendu dire que les athlètes prenaient des suppléments d'acides aminés. Quels sont les bénéfices?

Les acides aminés sont des nutriments qui composent les protéines et sont donc essentiels à notre vie quotidienne. Parce qu’ils augmentent les protéines musculaires, ils sont très importants pour la récupération après l’exercice. C’est pourquoi les suppléments d’acides aminés sont largement consommés par les athlètes et autres amateurs de sport et d’exercice. Contrairement aux protéines, les acides aminés n’ont pas besoin d’être décomposés avant de pouvoir être absorbés et utilisés par l’organisme. Ils fournissent des nutriments directement, selon les besoins, ce qui les rend idéaux pour une utilisation sportive.

Est-ce que prendre des suppléments d’acides aminés me donnera beaucoup de muscle ?

Les acides aminés fournissent les éléments constitutifs du muscle. Les haltérophiles et les bodybuilders prennent souvent des suppléments d’acides aminés. Cependant, prendre des suppléments d’acides aminés sans faire d’exercice n’augmentera pas vos muscles.

La prise de suppléments d’acides aminés est-elle considérée comme un dopage ?

Les acides aminés sont toujours présents dans le corps, donc la prise de suppléments d’acides aminés n’est pas considérée comme un dopage.

Est-il vrai que les acides aminés hydratent votre peau et vos cheveux?

La peau possède un facteur d'hydratation naturel (NMF) qui l'empêche de se dessécher et la protège des irritations. Les acides aminés sont un constituant majeur du NMF, il est donc vrai qu’ils jouent un rôle important dans l’hydratation de votre peau et de vos cheveux.
Il a été démontré que les shampooings et revitalisants à base de certains acides aminés favorisent la rétention d’humidité et facilitent le brossage des cheveux.

Je vois souvent des shampoings et autres produits de soins personnels à base d’acides aminés. Les acides aminés aident-ils au nettoyage ?

Les produits nettoyants à base d'acides aminés sont fabriqués en ajoutant des acides aminés à des ingrédients nettoyants, pour créer des produits nettoyants avec une légère acidité similaire à celle de la peau.

Les acides aminés sont-ils utilisés dans les médicaments ?

Les acides aminés ont de nombreuses fonctions différentes dans l’organisme, et certains ont des effets pharmacologiques contre les maladies. Ces acides aminés sont utilisés comme médicaments. Certains acides aminés sont également utilisés comme intermédiaires en médecine.

Les gouttes intraveineuses (IV) contiennent-elles des acides aminés?

Les gouttes IV ne contiennent pas toutes des acides aminés. Les patients qui ne peuvent pas absorber suffisamment de nutriments par voie orale après la chirurgie reçoivent des perfusions riches en calories. Ces infusions contiennent des acides aminés essentiels.

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