Nutrition sans compromis
Libérer le pouvoir des acides aminés pour soutenir la vie saine des personnes du monde entier.
Notre approche de la nutrition
La nutrition sans compromis, telle que définie par le groupe Ajinomoto, est un principe fondamental qui guide nos efforts pour améliorer l'équilibre nutritionnel quotidien et relever les défis sanitaires croissants liés aux régimes alimentaires et aux modes de vie dans le monde entier.
L’amélioration de la santé mondiale devient possible lorsque les aliments nutritifs sont savoureux, facilement accessibles et respectent les coutumes et les saveurs locales.
Pourquoi nous nous soucions de la nutrition
Les problèmes de santé liés à l'alimentation et au mode de vie sont en augmentation dans le monde entier, notamment les maladies liées au mode de vie, la sous-alimentation et la suralimentation. En particulier, le double fardeau de la mauvaise nutrition, qui découle d'une combinaison de sous-nutrition et de surnutrition, est une préoccupation mondiale croissante.
Depuis sa création, le groupe Ajinomoto s'est engagé à promouvoir des repas nutritifs et délicieux à base d'umami. Nous nous efforçons de relever les défis liés à la nutrition dans le but de réaliser notre vision de résoudre les problèmes mondiaux d'alimentation et de santé.
Pour faire face au double fardeau de la sous-nutrition et de la surnutrition, le groupe Ajinomoto soutient les efforts des gens pour maintenir une alimentation délicieuse et bien équilibrée en utilisant l'umami.
Nous promouvons des régimes alimentaires équilibrés sur le plan nutritionnel pour résoudre des problèmes tels que l'apport insuffisant de protéines et de légumes, ainsi que l'apport excessif de sucre, de graisse et de sel. Utilisant notre réseau mondial d'entreprises qui fournissent des produits aux consommateurs dans plus de 130 pays à travers le monde, le groupe Ajinomoto promeut des initiatives qui font progresser notre principe de nutrition sans compromis - une nutrition sans compromettre le goût, l'accès à la nourriture ou les modes de vie locaux.
Les trois piliers de la nutrition sans compromis
Tirant parti de la puissance des acides aminés, le groupe Ajinomoto contribue à résoudre les problèmes liés à la nutrition mondiale. À cette fin, notre engagement envers la nutrition sans compromis repose sur ces trois piliers :
1. Nutrition sans compromis sur le goût
Le groupe Ajinomoto continue d'investir dans des produits qui favorisent une meilleure valeur nutritionnelle, comme la réduction du sodium, et nous le faisons sans compromettre le goût, grâce à notre approche unique des acides aminés. Nous fabriquons des produits comme le glutamate monosodique (MSG) qui aident les consommateurs à préparer des repas plus sains et à réduire la teneur en sodium de leurs produits.
2. Nutrition sans compromis sur l'accès
Nous reconnaissons que même si certaines populations ont accès à la nutrition sous de nombreuses formes, les choix alimentaires d'autres populations sont limités par ce qui est accessible en fonction de la disponibilité, de l'abordabilité et de la commodité. Nous pensons que nous sommes dans une position unique pour utiliser notre approche en matière d'innovations et de produits à base d'acides aminés, ainsi que nos efforts en matière de distribution, de prix et de commodité, pour rendre des repas nutritifs plus accessibles à tous.
3. Nutrition sans compromettre le mode de vie local
Le groupe Ajinomoto est une entreprise mondiale, mais elle opère sur des marchés locaux où il existe des approches bien établies en matière de culture, de traditions et de plaisir de la nourriture. Notre modèle opérationnel mondial s’adapte et respecte les coutumes locales, les préférences alimentaires, les ressources, les ingrédients et les parties prenantes. À mesure que les communautés et les économies se développent et évoluent, l’accent mis sur la personnalisation devient encore plus pertinent.
Nos six initiatives clés
Le groupe Ajinomoto identifie des initiatives clés, articulées autour des trois piliers que nous avons définis, pour promouvoir des repas nutritionnellement équilibrés.
Délicieuse réduction de sel
La consommation excessive de sel est un problème de santé mondial que nous sommes particulièrement bien placés pour aider à résoudre. Le groupe Ajinomoto s'efforce de promouvoir la réduction du sel en utilisant nos technologies d'acides aminés qui procurent un délice grâce à l'umami.
Optimisation de l'apport en protéines
Les problèmes d'insuffisance de protéines alimentaires et de manque d'accès à des protéines de haute qualité sont répandus parmi les populations défavorisées et les personnes âgées. Le groupe Ajinomoto se consacre à l'amélioration de l'apport en protéines grâce à notre approche unique de fourniture d'acides aminés, qui peuvent compléter les sources de protéines de qualité inférieure, se combiner pour former des protéines alimentaires et fonctionner comme des assaisonnements pour rehausser la saveur des repas contenant des protéines.
- Délicieuse réduction du sucre et des graisses
- Favoriser la consommation de fruits et légumes
- Promouvoir l'apport en protéines à partir d'une variété de sources
- Amélioration de la nutrition de la main-d'œuvre
Système de profilage des éléments nutritifs du groupe Ajinomoto (ANPS)
Notre méthode d'évaluation scientifique de la valeur nutritionnelle des produits afin de reformuler les produits existants et de développer des options plus saines.
Libérer le pouvoir des acides aminés
Les possibilités des acides aminés sont infinies. Le groupe Ajinomoto contribue à une vie plus saine en libérant le pouvoir des acides aminés.
Notre engagement en matière de nutrition et de recherche
Le groupe Ajinomoto a été construit sur une histoire et une fondation de «bien manger, bien vivre», reflétant l'espoir de notre fondateur de promouvoir des repas bien équilibrés, pleins de saveur et de nutrition.
Politique nutritionnelle
- Principes de base des initiatives d'amélioration de la nutrition
- Politique Groupe sur la Nutrition
- Lignes directrices de la stratégie nutritionnelle du groupe Ajinomoto
Affiliations et partenaires des organisations de nutrition
Le groupe Ajinomoto est heureux d'être affilié à des organisations de premier plan qui font progresser la science de la nutrition et améliorent la santé humaine. En partenariat, nous contribuons aux objectifs mondiaux de santé publique.
Initiative d'accès à la nutrition
ATNi (Initiative pour l'accès à la nutrition) est une fondation mondiale qui incite activement l'industrie agroalimentaire, les investisseurs et les décideurs politiques à façonner des systèmes alimentaires plus sains. Le groupe Ajinomoto s'est classé 14e dans l'Indice mondial d'accès à la nutrition 2021 publié par l'Initiative pour l'accès à la nutrition (ATNi).
Réseau d'affaires SUN
Le Réseau d’entreprises SUN (SBN) constitue le bras privé du Mouvement « Renforcer la nutrition » (SUN) et encourage la collaboration entre les entreprises, les gouvernements et la société civile. Il poursuit trois nouveaux objectifs stratégiques : accélérer l’investissement du secteur privé, améliorer l’environnement favorable et renforcer la responsabilité des entreprises.
Fondation de la Société américaine pour la nutrition
Dans le cadre de notre engagement à faire progresser le domaine de la science nutritionnelle, le groupe Ajinomoto est heureux de soutenir deux prix avec l'American Society for Nutrition Foundation (ASNF) : le Vernon Young International Award for Amino Acid Research et l'Ajinomoto Young Investigator Pilot Grant. .
Le forum des biens de consommation
Le groupe Ajinomoto est membre du conseil d'administration du Consumer Goods Forum, une organisation qui rassemble des détaillants mondiaux et des fabricants de biens de consommation pour collaborer, garantir la confiance des consommateurs et conduire un changement positif. Le groupe Ajinomoto était également co-représentant de la Collaboration for Healthier Lives Japan, une coalition dont la mission est de promouvoir des habitudes de vie plus saines afin de prolonger l'espérance de vie.
Alliance pour la nutrition de la main-d'œuvre
Consciente que la nutrition est un facteur clé de la santé et de la réussite des entreprises, la WNA aide les employeurs à garantir à leurs employés l'accès à une information et aux connaissances nécessaires en matière de nutrition saine. Membre actif de l'Alliance depuis 2022, le groupe Ajinomoto y a adhéré.
Conseil mondial des entreprises pour le développement durable
Le WBCSD est la principale communauté d'entreprises internationales qui font de la performance en matière de développement durable un levier essentiel de compétitivité. En tant que membre du Conseil, le groupe Ajinomoto s'attache tout particulièrement à contribuer aux domaines de l'agriculture et de l'alimentation, ainsi qu'à la lutte contre le changement climatique.
Articles liés à la nutrition
Il est possible que les aliments à faible teneur en sodium aient bon goût; pourquoi plus de gens ne savent-ils pas?
Le groupe Ajinomoto a mené l'enquête SALTS (Sodium Alternatives and Long-Term Solutions) sur sept marchés mondiaux en Amérique du Nord, en Europe et en APAC.
Faire de la nutrition une priorité pendant la pandémie
Il n'y a pas de solution unique pour prévenir ou traiter les maladies. Cependant, ce sont quatre étapes importantes qui peuvent être prises pour soutenir le système immunitaire et le bien-être général, ainsi que pour aider à protéger les autres.
Notre engagement en matière de nutrition et de recherche
Le groupe Ajinomoto a été construit sur une histoire et une fondation de «bien manger, bien vivre», reflétant l'espoir de notre fondateur de promouvoir des repas bien équilibrés, pleins de saveur et de nutrition.
Délicieuse réduction de sel
Une consommation excessive de sel est un problème de santé mondial que le groupe Ajinomoto est idéalement positionné pour aider à résoudre grâce à des technologies d'acides aminés qui réduisent la teneur en sodium et offrent une délicieuse saveur grâce à l'umami.
Optimisation de l'apport en protéines
Le Groupe Ajinomoto se consacre à l'amélioration de l'apport en protéines. Grâce à notre approche unique de la fourniture d'acides aminés, nos solutions peuvent compléter des sources de protéines de qualité inférieure, se combiner pour former des protéines alimentaires et fonctionner comme des assaisonnements qui améliorent la saveur des repas contenant des protéines.