Optimisation de l'apport en protéines

Le groupe Ajinomoto se consacre à l'amélioration de l'apport en protéines, en particulier parmi les populations défavorisées et âgées ainsi que celles vivant dans des zones géographiques où les protéines de haute qualité sont inaccessibles. Grâce à notre approche unique en matière d'apport d'acides aminés, nos solutions peuvent compléter des sources de protéines de moindre qualité, se combiner pour former des protéines alimentaires et fonctionner comme des assaisonnements qui rehaussent la saveur des repas contenant des protéines.

Il existe un problème répandu d'apport insuffisant en protéines alimentaires chez les personnes défavorisées et les personnes âgées ainsi que celles vivant dans certaines régions du monde où l'accès à des protéines de haute qualité fait défaut. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 20 % des personnes âgées dans le monde n'ont pas un apport nutritionnel suffisant, notamment en protéines, ce qui entraîne une perte de masse musculaire et un déclin des fonctions cognitives. Au fur et à mesure que le déclin cognitif progresse, il y a une plus grande probabilité qu'il conduise à la démence.

En tant que groupe basé au Japon, leader mondial en matière de vieillissement de la population, nous avons eu l'opportunité d'innover avant le vieillissement des populations à l'échelle mondiale. Non seulement la population mondiale vieillit, mais en même temps notre système alimentaire devra soutenir une population plus nombreuse avec moins de ressources.

En veillant à ce que des options de protéines nutritives soient à la portée de tous, nous contribuons à atteindre l'objectif de développement durable n°2 des Nations Unies pour la faim zéro et n°3 pour une bonne santé et un bien-être. Veiller à ce que les protéines proviennent de diverses sources, y compris les protéines végétales, reflète notre engagement envers l’objectif n°13 des ODD pour l’action climatique.

Nous promouvons l’utilisation de sources de protéines durables et diversifiées et complétons les produits avec des acides aminés pour améliorer la nutrition et optimiser l’apport en protéines. Par exemple, nous fournissons à nos clients B2B Amino Acid Prime Mix, une gamme d’ingrédients d’acides aminés formulés de manière optimale pour les produits alimentaires et les boissons. De plus, notre activité Quick Nourishment propose des repas prêts à manger qui rendent les protéines de qualité accessibles aux consommateurs quotidiens. En augmentant le nombre de produits qui utilisent le pouvoir des acides aminés, nous sommes en mesure d’offrir une vie plus confortable à de nombreuses personnes.

À travers nos aminoVITAL Dans notre gamme, nous proposons des produits à base d'acides aminés végétaux qui soutiennent les athlètes et les personnes ayant un mode de vie actif. En savoir plus ici.

Nous sommes fiers de coprésider le chapitre japonais de la collaboration du Consumer Goods Forum (CGF) pour des vies plus saines, qui se concentre sur une longévité saine en prévenant les maladies non transmissibles qui peuvent être influencées par les choix alimentaires et de mode de vie. Apprendre encore plus ici.

En 2009, nous avons lancé le Projet d'amélioration de la nutrition au Ghana pour lutter contre la malnutrition chez les nourrissons et les enfants, en coopération avec le gouvernement du Ghana, l'Université du Ghana et d'autres ONG et entreprises internationales. Pour répondre aux problèmes de malnutrition, nous avons développé Koko Plus, un supplément à ajouter à la bouillie traditionnelle appelée « koko », qui est donnée aux nourrissons en sevrage au Ghana mais qui est déficiente en protéines et en plusieurs micronutriments. Ce projet est désormais supervisé par la Fondation Ajinomoto. Plus de détails peuvent être trouvés ici.