Optimisation de l'apport en protéines

Le Groupe Ajinomoto se consacre à l'amélioration de l'apport en protéines, en particulier parmi les populations défavorisées et âgées ainsi que celles vivant dans des zones géographiques où des protéines de haute qualité sont accessibles. Grâce à notre approche unique de la fourniture d'acides aminés, nos solutions peuvent compléter des sources de protéines de qualité inférieure, se combiner pour former des protéines alimentaires et fonctionner comme des assaisonnements qui améliorent la saveur des repas contenant des protéines.

Il existe un problème répandu d'apport insuffisant en protéines alimentaires chez les personnes défavorisées et les personnes âgées ainsi que celles vivant dans certaines régions du monde où l'accès à des protéines de haute qualité fait défaut. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), 20 % des personnes âgées dans le monde n'ont pas un apport nutritionnel suffisant, notamment en protéines, ce qui entraîne une perte de masse musculaire et un déclin des fonctions cognitives. Au fur et à mesure que le déclin cognitif progresse, il y a une plus grande probabilité qu'il conduise à la démence.

En tant qu'entreprise basée au Japon, qui est le leader mondial d'une population vieillissante, nous avons eu l'opportunité d'innover avant le vieillissement de la population à l'échelle mondiale. Non seulement la population mondiale vieillit, mais en même temps, notre système alimentaire devra soutenir une population plus importante avec moins de ressources.

En veillant à ce que les options de protéines nutritives soient à la portée de tous, nous contribuons à atteindre l'objectif de développement durable n ° 2 des Nations Unies pour la faim zéro et n ° 3 pour la bonne santé et le bien-être. S'assurer que les protéines proviennent de diverses sources, y compris des protéines d'origine végétale, reflète notre engagement envers l'objectif n ° 13 pour l'action climatique.

Nous encourageons l'utilisation de sources de protéines durables et diverses et des compléments alimentaires contenant des acides aminés pour améliorer la nutrition et optimiser l'apport en protéines. Par exemple, nous fournissons à nos clients B to B. Amino Acid Prime Mix, une gamme d'ingrédients d'acides aminés formulés de manière optimale pour les produits alimentaires et les boissons. De plus, notre activité Quick Nourishment propose des repas prêts à consommer qui rendent les protéines de qualité accessibles aux consommateurs de tous les jours. Avec un nombre croissant de produits qui utilisent le «pouvoir des acides aminés», nous sommes en mesure de soutenir la vie confortable de nombreuses personnes.

Grâce à notre gamme aminoVITAL, nous fournissons des produits à base d'acides aminés à base de plantes qui soutiennent l'endurance, une récupération plus rapide et une réduction des douleurs musculaires pour les athlètes et ceux qui ont un mode de vie actif. Apprendre encore plus ici.

Nous sommes fiers de coprésider le chapitre japonais de la collaboration du Consumer Goods Forum (CGF) pour des vies plus saines, qui se concentre sur une longévité saine en prévenant les maladies non transmissibles qui peuvent être influencées par les choix alimentaires et de mode de vie. Apprendre encore plus ici.

En 2009, nous avons lancé le Projet d'amélioration de la nutrition au Ghana pour lutter contre la malnutrition chez les nourrissons et les enfants en coopération avec le gouvernement du Ghana, l'Université du Ghana et d'autres ONG et entreprises internationales. Pour faire face aux problèmes de malnutrition, nous avons développé Koko Plus, un supplément à ajouter à la bouillie traditionnelle appelée «koko», qui est donnée aux nourrissons en sevrage au Ghana mais qui est déficiente en protéines et en plusieurs micronutriments. Ce projet est maintenant supervisé par la Fondation Ajinomoto et plus de détails peuvent être trouvés ici.