3. Fabrication

Le groupe Ajinomoto, conformément à la norme HACCP, à la norme GMP, à la norme de défense alimentaire et ainsi de suite du système d'assurance qualité Ajinomoto (ASQUA), effectue un contrôle qualité approfondi de la maintenance de l'environnement de travail pour fournir des produits sûrs et de haute qualité. . En plus des règles exhaustives et de l'éducation au comportement des employés, chaque processus de fabrication, de l'acceptation des matières premières au mélange, à la cuisson, au mélange, au remplissage et à l'emballage, est mené avec le plus grand soin en matière de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Divers contrôles et contrôles sont effectués à chaque processus en fonction du type de matière première et des propriétés du produit.

Le Groupe Ajinomoto améliore l'assurance de la sécurité alimentaire afin de minimiser le risque de contamination intentionnelle dans l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement mondiale du Groupe. Comme le montre le diagramme ci-dessous, il s'agit notamment de favoriser une bonne culture organisationnelle, basée sur des relations de confiance avec les employés, et de réviser et de renforcer à la fois les éléments matériels tels que l'équipement de fabrication et les éléments logiciels tels que les normes de qualité et les directives.