Atteindre la durabilité en établissant des relations saines et à long terme

Pour certains, le terme durabilité peut sembler être le dernier mot à la mode concernant la protection de la planète. Mais même si être plus vert en fait partie, ce n'est pas tout.

La durabilité n'est pas une idée nouvelle. Utiliser les ressources naturelles de manière responsable afin qu'elles ne s'épuisent pas, menaçant notre propre survie et celle des autres espèces, est une pratique depuis des millénaires. Dans les temps modernes, le mot peut être attribué à 18^thl'Allemagne du siècle dernier où elle a été appliquée pour la première fois à la gestion forestière durable. La notion plus large de croissance durable est apparue dans les années 1990, culminant avec les objectifs de développement durable des Nations Unies en 2015.

Beaucoup de gens pensent que la pratique de la durabilité consiste à acheter des ingrédients biologiques d'origine éthique et locale et à pratiquer les 3R : réduire, réutiliser, recycler. Mais la durabilité ne consiste pas seulement à amener les consommateurs à réfléchir à notre impact collectif sur la planète.

Durabilité au 21^st siècle concerne les producteurs et les consommateurs qui travaillent ensemble pour établir des relations saines et à long terme basées sur l'équité tout au long de la chaîne de production et dans l'ensemble de la société.

Pour les entreprises, le développement durable consiste à donner la priorité aux solutions aux problèmes sociaux, tels que les disparités économiques et sociales, le respect des droits de l'homme, l'égalité d'accès aux opportunités d'éducation, la diversité et l'inclusion sur le lieu de travail, l'égalité des sexes et la protection de la santé et de la sécurité des consommateurs. bénéfices à court terme. Pour les individus, la durabilité implique d'être conscient de notre santé en comprenant ce dont notre corps a besoin en termes d'alimentation équilibrée, de sommeil et d'exercice adéquats.

Il faut beaucoup de travail pour développer et maintenir des relations saines et équitables. Mais en faisant ces choses, les entreprises et les individus peuvent profiter d'une existence plus longue, plus saine et plus productive.

Depuis sa création, le groupe Ajinomoto a aidé les gens à entretenir de bonnes relations en rendant les aliments sains et délicieux plus accessibles aux personnes du monde entier. Cela se fait de plusieurs façons, y compris la promotion recettes umami pour des régimes plus équilibrés qui réduire le sel et augmenter la consommation de légumes; fournir aliments hypoallergéniques; justificatif programmes de repas scolaires et divers modes de vie avec des aliments locaux; et aider non seulement les athlètes, mais tout le monde reçoit des repas équilibrés sur le plan nutritionnel.

Tout comme nos choix individuels et collectifs affectent les uns les autres et la société, ils ont également un impact sur la planète. Ce que nous mangeons et portons, comment et où nous voyageons, et même nos passe-temps affectent tous notre empreinte environnementale. Le groupe Ajinomoto soutient la capacité des consommateurs à faire de meilleurs choix grâce à des ingrédients, des produits et des processus basés sur les meilleures pratiques, y compris la réduction du plastique dans l'emballage et produits de beauté, Réduisant perte de nourriture, et la promotion biocycle et initiatives de biomasse pour réduire le CO₂ les émissions.

Il peut sembler que ce que nous faisons au niveau individuel ne fait parfois pas beaucoup de différence dans l'ordre général des choses. Mais avec des solutions meilleures et plus durables, faire les bons choix au niveau individuel peut avoir un impact important sur la planète, contribuant à garantir que nous ayons tous ensemble un avenir meilleur.