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Le groupe Ajinomoto estime que l’umami peut aider les gens du monde entier à réduire considérablement la quantité de sel qu’ils consomment.
Réduire la consommation de sodium ne signifie pas nécessairement renoncer à des aliments sans saveur. Le groupe Ajinomoto continuera de promouvoir des habitudes alimentaires saines et savoureuses dans le monde entier.