Comment manger pour réussir: le programme pour les athlètes profite à tous

«Je ne pourrai pas sauter si je prends du poids.» Pendant des années, cette fausse croyance a amené une des meilleures patineuses artistiques à restreindre sévèrement sa consommation de nourriture pendant qu'elle s'entraînait pour la compétition. Elle ne réalisait pas que sa croyance conduirait à la malnutrition. Lorsque les patineurs sautent, beaucoup de stress est exercé sur leurs os, à la fois en poussant hors de la glace et en atterrissant. Sans une alimentation appropriée, des fractures de stress peuvent survenir.

De nombreux athlètes de haut niveau, en particulier ceux qui manquent de connaissances ou d'expérience en matière d'alimentation, sont sous-alimentés lorsqu'ils réduisent leur consommation de nourriture ou ne suivent pas un régime alimentaire bien équilibré conçu spécialement pour eux.

Haruka Suzuki est nutritionniste agréée avec le projet Victory du groupe Ajinomoto^® qui travaille avec de nombreux athlètes de haut niveau, élabore des menus et offre des conseils nutritionnels pour réussir sur et en dehors de la glace, du terrain ou du terrain. Cela fait partie d'une initiative appelée Repas gagnants. «Les athlètes ne sont pas si différents des autres», observe Suzuki. «À bien des égards, ce ne sont que des lycéens et des étudiants ordinaires.»

Après avoir participé au Victory Project^®, La patineuse artistique de Suzuki a commencé à changer son régime alimentaire - des changements qui ont porté ses fruits lorsqu'elle a réalisé la meilleure performance de sa carrière aux championnats du monde. «Cela m'a appris l'importance de bien manger tous les jours pour un maximum d'endurance et de force musculaire», a déclaré le patineur.

Le projet Victory^® a gagné les applaudissements des organismes sportifs professionnels en travaillant étroitement avec les athlètes et en les aidant à exceller. Suzuki et ses collègues analysent les athlètes pour déterminer la quantité de protéines qu'ils devraient consommer et quand les consommer, en fonction des exigences de leur sport. Sur la base des résultats, ainsi que des données personnalisées de conditionnement physiologique et physique, Repas gagnants offre aux sportifs de haut niveau un programme nutritionnel sur mesure visant à atteindre leurs objectifs de fitness et de performance.

Comprendre les composants d'un régime alimentaire gagnant n'est pas seulement important dans le sport. Hidefumi Kurihara, un projet de victoire^® membre de l'équipe et les cerveaux derrière Repas gagnants, estime que le programme peut potentiellement «aider les gens à vivre une vie plus saine et plus active et apporter des solutions aux défis nutritionnels auxquels nous sommes confrontés aujourd'hui». Pour Repas gagnants, la question clé n’est pas «Que manger» mais «Que manger en. » Ils conçoivent des recettes délicieuses et saines qui soutiennent la santé non seulement des athlètes, mais de tous ceux, jeunes et moins jeunes, que les exigences rigoureuses de la vie moderne empêchent d'obtenir la nutrition dont ils ont besoin pour faire de leur mieux au travail, à la maison ou à l'école.

En coopération avec les organisations gouvernementales locales et les chaînes de télévision, Repas gagnants fait la promotion de menus qui utilisent des ingrédients locaux. Les employés du groupe Ajinomoto visitent les salles de classe des écoles pour enseigner aux élèves les principes fondamentaux de la nutrition, y compris l'importance des acides aminés, de bonnes habitudes alimentaires et une hydratation adéquate. En plus d'une meilleure santé physique, il a été démontré que des comportements alimentaires modifiés améliorent également la confiance des jeunes.

L'expertise du groupe Ajinomoto aide les athlètes d'aujourd'hui et de demain à manger pour réussir, ainsi que le reste d'entre nous, «Mangez bien, vivez bien».