Manger pour deux : aider les femmes enceintes et allaitantes au Vietnam à planifier des repas nutritifs

Les parents ne connaissent que trop bien le stress de la grossesse et de l'éducation des enfants. Des pressions économiques supplémentaires et moins de temps pour dormir et manger pèsent lourdement sur le plan mental et physique, et les femmes à ce stade de la vie ont des besoins alimentaires particuliers. De plus, les préférences gustatives peuvent changer pendant la grossesse, ce qui rend d'autant plus difficile la planification de menus équilibrés sur le plan nutritionnel.

Les enjeux sont importants : trop peu ou même trop de nutrition peut avoir des effets à long terme sur la santé maternelle, le développement fœtal et la croissance des nouveau-nés. Les femmes des pays en développement manquent souvent de ressources et beaucoup d'entre elles n'ont pas les connaissances nécessaires pour s'assurer qu'elles et leurs bébés sont correctement nourris. Cela a longtemps été un problème au Vietnam, un pays avec l'une des plus grandes populations rurales du monde : un peu plus de 60 millions de personnes, soit environ 62 % de la population totale, en 2021.

Ces dernières années, le gouvernement vietnamien a fait de l'amélioration de la nutrition mère-enfant dans les zones rurales et urbaines une priorité absolue. En 2020, Ajinomoto Vietnam Co., Ltd. (AVN) a coopéré avec le ministère de la Santé du Vietnam pour fournir aux femmes enceintes, aux mères allaitantes et aux personnes qui s'occupent d'enfants de moins de cinq ans, ainsi qu'aux experts en santé et en nutrition et aux responsables locaux, les compétences, les connaissances et les ressources nécessaires pour créer des menus conformes aux normes nutritionnelles gouvernementales. et de surveiller la santé et la nutrition de leur famille.

Avec ses secteurs industriels et touristiques en plein essor, le Vietnam a beaucoup à offrir, notamment une forte pénétration d'Internet et une culture numérique. En 2022, près des trois quarts des adultes avaient des smartphones et utilisaient les réseaux sociaux, plaçant le pays sur un pied d'égalité avec la Chine et devant des pays plus riches comme le Japon. AVN a décidé de tirer parti de la puissance du numérique pour améliorer la nutrition. Il a développé un site Web adapté aux mobiles appelé le Projet Mère et Enfants qui propose une banque de menus nutritionnellement équilibrés de plus de 1,300 700 plats pour les mères et XNUMX plats pour les enfants.

Les utilisateurs du site Web peuvent sélectionner des menus préconçus adaptés à leurs besoins alimentaires personnels ou créer leurs propres menus équilibrés sur le plan nutritionnel en modifiant de manière flexible les ingrédients et les plats en fonction de leur budget et de leurs préférences gustatives. Il offre également aux utilisateurs des informations et des conseils diététiques, des outils intelligents pour surveiller leur état de santé et la croissance de l'enfant, ainsi que des articles et des vidéos sur la culture culinaire, la nutrition et les soins de santé, et la science alimentaire. Ils peuvent même s'inscrire à des cours de cuisine en ligne ou en personne.

Le site Web s'appuie sur Projet de repas scolaires d'AVN, lancé en 2012, qui a donné à l'entreprise une expérience précieuse dans le développement de menus délicieux et nutritifs pour les écoliers des trois principales régions du Vietnam (nord, centre et sud), chacune avec sa culture alimentaire distincte. Pour ce nouveau projet, AVN a mené des recherches approfondies, des enquêtes auprès des parties prenantes et des essais de cuisson et de dégustation.

En plus d'être facile d'accès pour les utilisateurs et de les partager avec d'autres de n'importe où, le principal avantage de la plate-forme numérique par rapport aux campagnes d'information sur la santé publique conventionnelles est la possibilité pour les développeurs d'ajouter en permanence de nouvelles fonctionnalités et de mettre à jour le contenu en réponse aux commentaires, garantissant le meilleur expérience utilisateur.

Ajinomoto Vietnam continue de collaborer avec le ministère vietnamien de la Santé et les autorités et institutions locales pour étendre le projet Mère et Enfants à l'échelle nationale. L'entreprise organise régulièrement des conférences pour déployer le projet auprès des organisations de santé locales et des experts et responsables de la santé, qui peuvent ensuite guider les mères de leurs communautés sur la façon d'utiliser la banque de menus numériques du projet et d'autres outils.

Ces conférences sont aussi l'occasion de communiquer par vidéo sur la délicieuse réduction du sel grâce à l'umami. A travers ces activités et d'autres, AVN vise à contribuer au développement du pays et de ses générations futures avec des repas nutritionnellement équilibrés.