Rencontrez vos collègues
Yoshizu Nozawa
Département Sauce & Assaisonnement, Division Produits Alimentaires
Yuki Endo
Institut des sciences et technologies alimentaires, Usine de Kawasaki
Marie Uchiyama
Branche de Kyushu, Division des produits alimentaires
Hiroki Kawase
Département des produits chimiques de spécialité, division AminoScience
Brasil
AJINOMOTO DO BRASIL INDUSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA.
FY2021 ASV Awards Grand Prix
L'exercice 2021 ASV Awards Le grand prix a été décerné au projet Smart Salt pour sa « délicieuse réduction du sel » à l'aide de bouillon d'umami et de dashi et pour avoir abordé le problème de santé mondial de l'apport excessif de sodium alimentaire. L'initiative a été choisie parmi un groupe de 33 participants méritants.