Marie Uchiyama

Je suis principalement en charge de la coordination des collectivités locales pour les préfectures de Fukuoka, Nagasaki, Kumamoto et Saga, et d'aider aux activités commerciales. Certains projets spécifiques sur lesquels j'ai travaillé dernièrement incluent la planification et la conduite d'ateliers sur la réduction de la consommation de sel pour les représentants commerciaux des succursales et le développement de recettes à faible teneur en sodium avec les universités locales.

Je me suis d'abord intéressée aux habitudes alimentaires et à la réduction de la consommation de sel parce qu'un de mes proches était tombé malade. J'ai commencé à réaliser l'impact et l'importance des repas quotidiens pour que les gens restent en bonne santé à la fois physiquement et mentalement. Cela a conduit à ma décision de devenir diététicienne agréée.

Lorsque je travaillais comme diététicienne dans un hôpital, j'ai parfois été témoin de comportements alimentaires de patients qui ne faisaient qu'aggraver leur état. De plus, bien qu'étant moi-même diététicienne, je ne faisais pas exception et je négligeais souvent de bien manger quand j'étais occupé. Cela m'a fait réfléchir sur mon propre comportement et m'a rappelé combien il est facile d'oublier l'importance évidente de la santé et la difficulté de faire de la santé une affaire personnelle.

Je veux créer un environnement où les gens peuvent mener une vie plus saine en réduisant inconsciemment et naturellement leur consommation de sel, simplement en préférant utiliser les produits du groupe Ajinomoto. Ce serait merveilleux si nous pouvions facilement maintenir notre santé grâce à la nourriture que nous mangeons, sans avoir à faire un effort supplémentaire pour être soucieux de notre santé. Mon souhait est de créer un environnement alimentaire dans lequel les gens deviennent naturellement sains.

J'ai récemment eu l'occasion de participer à une session d'étude organisée par le gouvernement sur la réduction de l'apport en sel au cours de laquelle l'un des participants m'a posé des questions sur l'utilisation d'AJI-NO-MOTO® pour réduire l'apport en sel. C'est à ce moment-là que j'ai senti que nos efforts prenaient racine. C'est une expérience gratifiante de réaliser que nos efforts pour diffuser les connaissances sur l'umami et promouvoir la santé en collaboration avec les gouvernements et les supermarchés profitent aux modes de vie des consommateurs dans divers endroits. La récompense de mon travail vient de savoir que je soutiens la santé de ceux qui choisissent les produits du groupe Ajinomoto.

Je réfléchis toujours à des façons de créer des occasions d'augmenter les points de contact avec les consommateurs et de sensibiliser les gens à l'importance d'un faible apport en sodium, par exemple, en organisant des ateliers pour les diététistes qui feront ensuite la promotion de la santé auprès de ceux qui visitent leurs pharmacies.