Nutrition sans compromis : Offrir aux gens des choix délicieux et personnalisés pourrait être la clé d'une vie plus longue et plus saine

Les gens disent souvent que la vie est pleine de compromis. En tant que consommateurs, nous apprenons tous à équilibrer ce que nous voulons avec ce dont nous avons besoin et ce que nous pouvons nous permettre. C'est vrai aussi quand il s'agit de manger. Les aliments dont nous avons envie ne correspondent pas toujours à ce dont notre corps a besoin. Et si nous n'avions pas à faire de compromis en matière de bonne nutrition ? Et si, pour citer un autre dicton commun, nous pouvions avoir notre gâteau et le manger aussi ?

En tant que producteur mondial d'assaisonnements et d'aliments, le groupe Ajinomoto estime que les gens ne devraient pas avoir à faire de compromis lorsqu'il s'agit de bien manger et de bien vivre. C'est l'approche de l'entreprise en matière de nutrition et nous l'appelons Nutrition sans compromis. Nous voulons tous faire des choix sains. Mais même si certains aliments sont bons pour nous, nous ne les intégrerons pas dans notre alimentation à moins qu'ils aient bon goût et soient disponibles, abordables et pratiques à préparer.

C'est pourquoi le groupe Ajinomoto s'efforce depuis longtemps d'offrir aux consommateurs du monde entier des choix plus nutritifs et diversifiés, délicieux, accessibles et respectueux des modes de vie locaux là où ils sont vendus. Cela signifie comprendre les besoins des consommateurs et s'engager avec les coutumes locales pour offrir des solutions saines allant de la délicieuse réduction du sel, du sucre et des graisses à la promotion de la consommation de fruits et légumes, en passant par aider les gens à consommer suffisamment de protéines et une plus grande variété de sources de protéines.

En utilisant sa technologie exclusive de conception de palatabilité, la société développe des produits pour rendre les aliments de tous les jours plus sains et plus satisfaisants. Cela comprend des assaisonnements umami qui rehaussent la saveur avec moins de sel, et des ingrédients comme Ami doux^®, un édulcorant hypocalorique dérivé d'acides aminés à base de protéines, utilisé comme substitut du sucre par les consommateurs et les producteurs alimentaires commerciaux. Il applique également des préparations enzymatiques pour réduire les graisses tout en maintenant la richesse des marques alimentaires populaires comme sa mayonnaise Pure Select. La technologie de conception de palatabilité peut profiter aux marques d'aliments surgelés comme son TAÏ Î.-P.-É.^® gamme d'entrées surgelées d'inspiration asiatique de multiples façons, allant d'une réduction significative du sodium et des calories à l'amélioration du goût, de la texture et de la sensation en bouche, en passant par des emballages qui préservent mieux la fraîcheur et sont plus visibles sur les tablettes des magasins et plus faciles à réchauffer.

Le groupe Ajinomoto développe des produits pour les marchés locaux du monde entier qui améliorent l'accès et la commodité. Ceux-ci vont des assaisonnements aux saveurs de tous les jours spécifiques à des pays comme le Brésil, l'Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam, à des produits plus inhabituels, tels que DeliDawa™ poudre de haricot fermentée, utilisée pour aromatiser les ragoûts en Afrique de l'Ouest. Assaisonnements spécifiques au menu comme Cook Do^® et Sajiku^® adaptés aux ingrédients locaux facilitent la cuisine pour les habitants de pays d'Asie, d'Amérique du Sud et d'Afrique. L'accessibilité consiste également à proposer des choix sans allergènes comme le Gyoza sans gluten^®, et des alternatives protéinées pour les personnes âgées, comme la soupe riche en protéines prête à manger. Les solutions de distribution, telles que l'expansion du commerce électronique et la fabrication de plus d'aliments pouvant être conservés à température ambiante, sont également essentielles pour élargir l'accès à tous.

Le groupe Ajinomoto pense que lorsque les gens partout dans le monde ont plus de choix, ils sont plus susceptibles de faire de bons choix et moins susceptibles de faire des compromis, ce qui peut contribuer à une vie plus longue et plus saine et, en fin de compte, bénéficier à la société dans son ensemble. A travers son approche de Nutrition Sans Compromis, le Groupe vise à contribuer à prolonger l'espérance de vie en bonne santé d'un milliard de personnes d'ici 2030.