Alimentation

Le Comité Durabilité élabore les politiques et stratégies en matière de nutrition, assure le suivi des activités des unités opérationnelles et collecte les informations correspondantes auprès de ces unités, à l'instar des initiatives environnementales et des droits humains. Il transmet ces informations au Comité exécutif et au Conseil d'administration. Ce dernier supervise les efforts et les progrès de l'entreprise pour gérer les risques et opportunités (notamment en matière de nutrition) identifiés en fonction de leur importance pour le groupe Ajinomoto.

Nous sommes convaincus qu'aider les populations du monde entier à accéder à des repas sains et nutritifs est essentiel pour résoudre les problèmes de santé mondiaux. Optimiser la santé mondiale devient possible lorsque des aliments nutritifs sont savoureux, facilement accessibles et respectueux des coutumes et saveurs locales. Notre objectif est d'aider chacun à vivre plus sainement grâce à notre approche « Nutrition Sans Compromis ».

Les problèmes de santé liés à l'alimentation et au mode de vie sont en augmentation dans le monde entier, notamment les maladies liées au mode de vie, la sous-alimentation et la suralimentation. En particulier, le double fardeau de la mauvaise nutrition, qui découle d'une combinaison de sous-nutrition et de surnutrition, est une préoccupation mondiale croissante.
Depuis sa création, le groupe Ajinomoto s'est engagé à promouvoir des repas nutritifs et délicieux à base d'umami. Nous nous efforçons de relever les défis liés à la nutrition dans le but de réaliser notre vision de résoudre les problèmes mondiaux d'alimentation et de santé.

Pour faire face au double fardeau de la sous-nutrition et de la surnutrition, le groupe Ajinomoto soutient les efforts des gens pour maintenir une alimentation délicieuse et bien équilibrée en utilisant l'umami.
Nous promouvons des régimes alimentaires équilibrés sur le plan nutritionnel pour résoudre des problèmes tels que l'apport insuffisant de protéines et de légumes, ainsi que l'apport excessif de sucre, de graisse et de sel. Utilisant notre réseau mondial d'entreprises qui fournissent des produits aux consommateurs dans plus de 130 pays à travers le monde, le groupe Ajinomoto promeut des initiatives qui font progresser notre principe de nutrition sans compromis - une nutrition sans compromettre le goût, l'accès à la nourriture ou les modes de vie locaux.

Tirant parti de la puissance des acides aminés, le groupe Ajinomoto contribue à résoudre les problèmes liés à la nutrition mondiale. À cette fin, notre engagement envers la nutrition sans compromis repose sur ces trois piliers :

Le groupe Ajinomoto identifie des initiatives clés dans le cadre de nos trois piliers pour promouvoir des repas nutritionnellement équilibrés.

Le groupe Ajinomoto a défini son engagement en faveur de la nutrition en 2021. Cet engagement définit notre stratégie et nos indicateurs clés de performance pour améliorer la nutrition et contribuer à prolonger l'espérance de vie en bonne santé d'un milliard de personnes. Nous avons annoncé et enregistré cet engagement lors de la Sommet de Tokyo sur la nutrition pour la croissance 2021 tenue en décembre de la même année.

Le groupe Ajinomoto a mis à jour ses objectifs et indicateurs clés de performance (KPI) en matière de nutrition afin de renforcer ses efforts d'amélioration nutritionnelle au sein de son entreprise. Cette décision fait suite aux progrès constants réalisés dans le cadre des initiatives précédentes et s'inscrit dans le cadre de notre objectif principal : le bien-être par l'alimentation, conformément à la raison d'être du groupe Ajinomoto, qui consiste à contribuer au bien-être de tous les êtres humains, de notre société et de notre planète grâce à « AminoScience ». Nous avons adopté des évaluations nutritionnelles adaptées à chaque produit, plat et repas afin de soutenir l'équilibre nutritionnel des consommateurs et avons ajouté des indicateurs de communication contribuant à l'amélioration nutritionnelle.

Le rapport Durabilité 2025 du groupe Ajinomoto présente des informations sur nos autres initiatives, notamment la réduction du sucre et des matières grasses, l'encouragement de la consommation de légumes et de fruits, J'aime les légumes projet, efforts visant à améliorer la nutrition et amélioration de la nutrition sur le lieu de travail.

Cette section présente nos recherches et initiatives liées à la nutrition, menées dans le cadre de notre aspiration fondatrice « Bien manger, bien vivre ».

Le groupe Ajinomoto se consacre à travailler avec les principales organisations de nutrition et de santé pour contribuer au bien-être de tous les êtres humains, de notre société et de notre planète.