Aux côtés de la société
Améliorer la productivité des fermes de manioc et créer une agriculture durable
Le groupe Ajinomoto exerce ses activités à l'échelle mondiale. En parallèle, nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux, espérant grandir ensemble. Nous sommes également impliqués dans des activités de contribution communautaire qui traitent des problèmes locaux qui ne peuvent être résolus par les seules activités commerciales conventionnelles.
Depuis juin 2020, AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. gère le projet Thai Farmer Better Life Partner en collaboration avec AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD., une société spécialisée dans la vente de coproduits*. Le manioc et la canne à sucre sont les principales matières premières utilisées pour la fabrication d'AJI-NO-MOTO.® umami assaisonnement. Le projet Thai Farmer Better Life Partner se concentre sur la chaîne d'approvisionnement du manioc, visant à améliorer la productivité agricole et à soutenir l'indépendance des agriculteurs en Thaïlande.
- *Coproduits : sous-produits riches en éléments nutritifs du processus de production d'acides aminés qui peuvent être utilisés comme engrais et aliments pour animaux.
Défis rencontrés par les producteurs de manioc thaïlandais
Une fois le manioc récolté sur le terrain, il est transporté vers une usine d'amidon pour être transformé en amidon de tapioca en poudre. AJINOMOTO CO., (THAILANDE) LTD. achète cet amidon de tapioca comme matière première de l'AJI-NO-MOTO® assaisonnement umami. AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. vend des coproduits (sous-produits) de ce processus pour une utilisation comme composant nutritif dans les champs de manioc, créant des relations durables avec le cycle biologique.
Pendant ce temps, la Thaïlande continue de s'urbaniser et le vieillissement des agriculteurs en manque de relève est un problème sérieux. De plus, le maladie de la mosaïque du manioc, qui se propage depuis 2018, a entraîné une baisse continue des rendements des cultures. Une enquête menée par AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. avant la mise en œuvre du projet a révélé de nombreux autres défis.
Mais sans les producteurs de manioc, notre entreprise et nos cycles biologiques durables ne seraient pas possibles. Le projet Thai Farmer Better Life Partner vise à apporter des solutions aux défis auxquels sont confrontés les agriculteurs, à améliorer la valeur économique et à créer des cycles positifs.
Principaux défis auxquels sont confrontés les agriculteurs
Principales politiques du projet
Kamphaeng Phet est une petite ville située à environ cinq heures de route au nord-ouest de Bangkok. La région est l'une des principales provinces agricoles de Thaïlande et le deuxième producteur de manioc du pays. Elle abrite également notre usine de fabrication et AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. Le projet Thai Farmer Better Life Partner se concentre sur cette région afin de développer des mesures répondant aux difficultés rencontrées par les agriculteurs.
Combattre la maladie de la mosaïque du manioc
La maladie de la mosaïque du manioc est une maladie virale qui provoque des taches blanches ressemblant à une mosaïque sur les feuilles et finalement la mort de la plante. Les tiges de manioc sont plantées une fois par an. La maladie se propage si des tiges infectées sont utilisées. Dans certains cas, la maladie est également transmise par les aleurodes, qui sont des insectes d'environ 1 millimètre de long. Nous soutenons les approches suivantes pour lutter contre cette maladie.
| Éducation | Parfois, les agriculteurs ne connaissent pas la maladie de la mosaïque du manioc. Nous enseignons à ces agriculteurs ce qu'est la maladie, comment identifier visuellement les symptômes et comment réagir correctement. |
|---|---|
| Analyse chimique | Nous utilisons une méthode analytique très sensible basée sur la réaction antigène-anticorps pour confirmer les infections et communiquer les résultats aux agriculteurs. Nous diffusons également des informations par le biais de la couverture médiatique. |
| Drones | Nous concevons actuellement des moyens d'identifier visuellement les tiges infectées depuis le ciel. (En cours de développement) |
| Développement de matériaux | Nous menons des recherches conjointes avec l'Université de Khon Kaen, une université nationale en Thaïlande. (En cours de développement) |
Formation de base sur les techniques de culture
Bien que la Thaïlande soit reconnue comme un important pays agricole, 80 % des agriculteurs de la province de Kamphaeng Phet n'ont qu'un niveau d'éducation primaire (2013). Leurs connaissances générales en matière de sols et de techniques culturales sont limitées. Nous développons des programmes de formation sur les techniques de base de la culture du manioc et sur la lecture et la compréhension des diagnostics pédologiques. Outre les séminaires, nous validons également les connaissances par des tests sur papier et d'autres suivis. En mars 8,000, plus de 2025 XNUMX agriculteurs ont participé à ce programme de formation.
Diagnostic de sol gratuit
En collaboration avec le Département de l'Aménagement du Territoire du Ministère thaïlandais de l'Agriculture et des Coopératives, AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. propose des diagnostics pédologiques gratuits aux agriculteurs de Kamphaeng Phet. Nos rapports gratuits visualisent les nutriments nécessaires, la quantité d'amendements et le calendrier d'application des engrais de manière claire et compréhensible. En mars 2025, nous avions réalisé plus de 8,000 XNUMX diagnostics au total.
Nouveaux engrais
AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. commercialise Amina, une substance microbienne qui augmente le rendement du manioc et réduit les volumes d'engrais. La technologie de production de base a été transférée du Département de l'Agriculture du Ministère thaïlandais de l'Agriculture et des Coopératives.
Tiges de graines saines
En collaboration avec le Centre national de génie génétique et de biotechnologie (BIOTEC) du ministère thaïlandais des Sciences, de la Technologie et de l'Énergie, nous travaillons à fournir aux agriculteurs des tiges de semences non infectées par la mosaïque du manioc. En mars 2025, plus de 15,000 XNUMX tiges de semences saines avaient été fournies.
Résultats à ce jour
AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. désigne les agriculteurs souhaitant participer au projet Thai Farmer Better Life Partner comme des agriculteurs « expérimentaux ». Depuis le lancement du projet en 2020, le nombre d'agriculteurs expérimentaux a atteint environ 4,000 2025 en mars 30. En moyenne, les rendements du manioc ont augmenté de plus de 12,500 % et les revenus ont augmenté de plus de XNUMX XNUMX bahts/ha. Par conséquent, les possibilités de bénéficier du soutien du gouvernement et les demandes d'autres préfectures se multiplient également.
Par ailleurs, AJINOMOTO FD GREEN (THAILAND) CO., LTD. a lancé une nouvelle initiative visant à acheter directement du manioc produit par des agriculteurs pilotes et à le vendre à des fournisseurs de fécule de tapioca. En 2024, les ventes ont dépassé les 15,000 5 tonnes, et plus de XNUMX % de la fécule de tapioca utilisée dans notre usine de Kamphaeng Phet a été produite grâce à ce projet.
Objectifs futurs et perspectives
Notre objectif futur est d'élargir à terme le nombre d'agriculteurs expérimentaux pour couvrir toute la production d'amidon de tapioca à Kamphaeng Phet acheté par AJINOMOTO CO., (THAILAND) LTD. Nous travaillerons également avec les usines de production d'amidon pour augmenter les opérations, garantir qu'une plus grande partie de la récolte des agriculteurs de manioc soutenus par le projet deviendra un intrant (matières premières) pour Ajinomoto Thailand. De cette manière, nous encouragerons le bio-cycle et contribuerons au développement d'une agriculture durable en Thaïlande.
Publié en mars 2023
Mis à jour en septembre 2025