Aux côtés de la société
Réduire les émissions de GES et soutenir les producteurs de café grâce à l'utilisation d'acides aminés
Ajinomoto AGF, Inc. célèbre son 50e anniversaire en 2023. Le Brésil est l'un des pays d'où l'entreprise importe des grains de café pour fabriquer ses principaux produits à base de café, et ici, Ajinomoto AGF, Inc. crée un cycle biologique tout en s'engageant dans des pratiques de culture du café. qui résolvent les problèmes environnementaux.
Les défis environnementaux de la culture du café dans les grandes plantations
Ajinomoto AGF, Inc. importe des grains de café du Brésil, de Colombie, du Vietnam, d'Indonésie et d'autres pays. Nous menons des activités d'entreprise tout en établissant des relations étroites et de confiance avec des plantations dans divers pays, dont Fazenda Bau au Brésil.
Fazenda Bau, exploitée par la famille Fukuda, est l'une des plus grandes plantations de café du Brésil, avec une superficie totale de 1,910 1,900 hectares (environ 1,164 XNUMX stades de football) et une superficie cultivée de XNUMX XNUMX hectares.
Le Brésil est un important pays producteur de grains de café et la recherche sur les engrais nécessaires à la culture de grains de café de bonne qualité est extrêmement avancée. Un exemple est l’utilisation de différents engrais en fonction de la saison et des conditions de croissance des plants de café. Dans le même temps, les émissions de gaz à effet de serre (GES) provenant des engrais chimiques fabriqués à partir de combustibles fossiles constituent un défi environnemental majeur dans la culture du café brésilien. Ceci est particulièrement préoccupant sur de vastes étendues de terres agricoles telles que Fazenda Bau.
Soutenir les plantations de café en utilisant des coproduits. Solutions aux défis environnementaux.
Le groupe Ajinomoto produit des acides aminés grâce à des processus de fermentation à partir de cultures facilement disponibles dans chaque région. Nous utilisons comme engrais et nourrissons près de 100 % des sous-produits (coproduits) riches en nutriments qui restent après l'extraction des acides aminés lors du processus de fermentation. Ajinomoto AGF, Inc. soutient les solutions aux problèmes environnementaux rencontrés par les plantations de café grâce à l'utilisation de coproduits, en construisant un biocycle qui contribue à la réduction des émissions de GES grâce à ce processus circulaire de fermentation des acides aminés.
En 2017, en collaboration avec Fazenda Bau et AJINOMOTO DO BRASIL INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA., nous avons commencé la culture du café avec AJIFOL.® , un engrais organique fabriqué à partir de coproduits. Le café est un produit agricole délicat, facilement affecté par la lumière du soleil et les intempéries. Le processus depuis la plantation jusqu’à la récolte prend entre trois et cinq ans. AJIFOL® facilite la culture d'un café de haute qualité comparable à celui obtenu avec des engrais chimiques, tant en termes de rendement que de qualité. Nous avons également constaté que l'utilisation de coproduits réduit les émissions de GES.
La culture durable du café et le problème de 2050
La culture du café est confrontée à un défi mondial majeur : le problème 2050. Le café est produit dans ce qu'on appelle la ceinture du café, une zone tropicale-subtropicale située entre 25 degrés de latitude nord et 25 degrés de latitude sud à travers l'équateur. Le Brésil, le Vietnam et d’autres pays producteurs de café sont dispersés le long de cette ceinture caféière. Les experts prédisent que le changement climatique dû au réchauffement climatique réduira de moitié ces zones de culture du café d'ici 2050. Ajinomoto AGF, Inc. soutient l'agriculture durable, la sécurité de la production et la réduction des GES. À cette fin, nous collaborons également avec Fazenda Bau comme les producteurs de café au Vietnam et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est. émissions grâce à l'utilisation de coproduits pour relever les défis futurs de la culture du café.
