Le groupe Ajinomoto travaille avec la société

Aux côtés de la société

Japon : efforts pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et stimuler l'élevage

« AminoScience » pour un élevage durable de bovins bovins et laitiers

Ajinomoto Co., Inc. vise à contribuer à résoudre le réchauffement climatique en utilisant AjiPro®-L, une formulation d'acide aminé lysine pour les bovins, tout en réduisant les émissions de GES liées à la croissance des bovins.

Résoudre les contradictions avec « AminoScience »

La croissance de la population mondiale entraîne une demande accrue en protéines, et la production de viande bovine et de produits laitiers attire l’attention en tant que source de protéines. Cependant, l’élevage du bétail émet des GES tels que l’oxyde nitreux provenant du fumier et le méthane provenant des rots, ainsi que du dioxyde de carbone provenant de la production d’aliments pour animaux. Ces émissions représentent environ 9.5 % des émissions mondiales de GES et sont considérées comme l’une des causes du réchauffement climatique. À cet égard, résoudre ce problème constitue un défi. De plus, la rentabilité des exploitations agricoles diminue en raison de la forte hausse récente des prix des aliments pour animaux, ce qui entraîne des difficultés pour améliorer la rentabilité tout en réduisant les émissions de GES. Dans ces circonstances, la demande de solutions qui tirent parti des ressources augmente AjiPro®-L, une formulation de lysine pour bovins développée sur la base de « AminoScience »*1.

  • *1Un terme collectif pour les divers matériaux, fonctions, technologies et services dérivés des processus de recherche et de mise en œuvre avec un accent rigoureux sur la fonction des acides aminés. Il fait également référence à l'approche scientifique unique du groupe Ajinomoto pour les relier à la résolution de problèmes sociaux et à la contribution au bien-être.

Effets de la AjiPro®-L sur la réduction des GES

Lancement d'Ajinomoto Co., Inc. AjiPro®-L en 2011 pour compléter la lysine, un acide aminé essentiel souvent déficient dans la croissance des bovins. Avec les suppléments de lysine ordinaires, la majeure partie de la lysine est décomposée par les micro-organismes dans le rumen, le premier des quatre estomacs des bovins. En conséquence, elle ne parvient pas à atteindre l'intestin grêle et n'est pas absorbée par l'organisme en tant que nutriment. Avec AjiPro®-L, notre technologie de fabrication exclusive permet à la lysine d'être efficacement délivrée à l'intestin grêle où elle peut être absorbée comme nutriment. Ces effets sont appuyés par des preuves scientifiques solides. AjiPro®-L est utilisé dans le monde entier et détient la première part de marché (recherche de la Société) de la formulation de lysine pour les bovins.
En recherchant les avantages du produit, la Société a constaté que l'utilisation de AjiPro®-L réduit la quantité d'aliments pour les bovins laitiers et de boucherie, comme la farine de soja (riche en protéines, mais coûteuse et contenant des acides aminés en excès), tout en complétant les acides aminés insuffisants et en améliorant l'équilibre des acides aminés dans le corps. Ces effets permettent aux agriculteurs de réduire l'oxyde nitrique dans le fumier et le dioxyde de carbone provenant de la production d'aliments tout en maintenant le rendement laitier et en réduisant les coûts d'alimentation. En plus des méthodes ci-dessus, nos recherches ont également révélé que l'ajout AjiPro®-L dans l'alimentation des bovins de boucherie pendant la période d'engraissement pour compléter la lysine augmente la quantité d'acides aminés utilisés par l'organisme et améliore la productivité, réduisant ainsi le nombre de jours d'engraissement ou augmentant le poids de la carcasse. Cette méthode permet à l'entreprise de réduire toutes les émissions de GES associées à la croissance des bovins, y compris le méthane et l'oxyde nitreux par unité de poids, tout en réduisant les coûts de production.

Effets des solutions d'entreprise sur la durabilité et les améliorations de la valeur économique

En avril 2024, la société a conclu un accord de partenariat avec la préfecture de Kagoshima et les organisations liées à l'élevage de la préfecture, qui se classe au premier rang au Japon avec le plus grand nombre de bovins de boucherie (environ 1 343,000 bovins). Cet accord vise à réduire les émissions de GES et à stimuler les industries de l'élevage de bovins de boucherie et de bovins laitiers. Bien que la préfecture de Kagoshima soit l'une des principales préfectures productrices de bétail au Japon, environ 20 % des émissions de GES de la préfecture sont le résultat de la production animale. Sur ce montant, environ 60 % proviennent des bovins. En outre, les récentes fortes hausses des prix des aliments pour animaux ont entraîné une baisse de la rentabilité de l'industrie de l'élevage, ce qui nécessite une action immédiate. En réponse, la préfecture de Kagoshima s'efforce de mettre en place une transformation verte (GX), qui vise à réduire les émissions de GES et à améliorer la compétitivité industrielle. La société vise à réduire les émissions de GES des bovins de boucherie et de bovins laitiers et à améliorer la rentabilité des entreprises d'élevage de la préfecture de Kagoshima en promouvant des solutions utilisant AjiPro®-L en collaboration avec les organisations liées à l'élevage, les entreprises d'élevage, les universités, les institutions financières et d'autres parties prenantes au sein de la préfecture.

La société a également enregistré sa solution de base exploitant les acides aminés pour réduire les GES en tant que méthodologie*2 dans le cadre du programme J-Credit, un programme approuvé par le gouvernement qui convertit les réductions et l'absorption des émissions de GES en crédits négociables. Parmi les méthodologies enregistrées, l'utilisation d'acides aminés pour améliorer la productivité des bovins de boucherie et réduire les GES est la seule méthodologie qui réduit le méthane dans les éructations en plus des GES dans le fumier.
À l’avenir, la société travaillera avec des partenaires non seulement au Japon mais également à l’étranger pour mettre en œuvre des solutions à l’échelle mondiale, contribuant ainsi à la création de systèmes alimentaires durables tout en réduisant la charge sur l’environnement mondial et en créant de la valeur économique.

En outre, tout en s’efforçant de réduire les impacts négatifs, la Société vise à renforcer les stratégies et les initiatives basées sur « AminoScience » pour créer des impacts plus positifs. De cette manière, la Société continue de s’efforcer d’améliorer considérablement et régulièrement la valeur de l’entreprise.

  • *2Le champ d'application, les méthodes de calcul de réduction et d'absorption des émissions, les méthodes de surveillance, etc. pour chaque technologie contribuant à la réduction et à l'absorption des émissions de GES.