Aux côtés de la société

Japon : Système de recyclage des ressources dans les aliments surgelés

Objectif : le respect de l’environnement, communiqué de manière naturelle et sans effort aux consommateurs.

Ajinomoto Frozen Foods continue de faire évoluer chaque produit surgelé afin d'offrir quatre valeurs uniques au consommateur, conformément à notre raison d'être. Offrir des sourires à travers le monde grâce à des expériences culinaires émouvantes : (1) N°1 Délicieux N°1 (2) Amusant, (3) Santé et nutrition, et (4) Respectueux de l'environnement.

Parmi ces quatre valeurs uniques, le respect de l'environnement est beaucoup plus facile à dire qu'à faire.

Ajinomoto Frozen Foods organise des ateliers pour les consommateurs afin de les sensibiliser à l'importance du respect de l'environnement. Même les participants qui comprennent ce concept ont souvent une perception négative du respect de l'environnement, l'associant aux sacrifices, à la nécessité de changer ses habitudes de vie et à l'ampleur des démarches. Ajinomoto Frozen Foods a donc entrepris une démarche pour modifier cette perception négative et créer une alternative plus respectueuse de l'environnement. Pas de changement, pas de stress Un mode de vie pour les clients qui favorise l'écologie de façon naturelle et sans effort.

Cet effort est la manière dont l'initiative environnementale, Durable, simplement en choisissant L'initiative a vu le jour. Elle repose sur trois valeurs : (1) le mode de vie au quotidien, (2) une société respectueuse de l'environnement et (3) l'environnement de demain. Les objectifs spécifiques d'Ajinomoto Frozen Foods en matière de performance environnementale intègrent non seulement des critères d'éco-responsabilité, mais aussi des indicateurs d'amélioration de l'impact sur les consommateurs : praticité, simplicité et mode de vie éco-responsable.

Créer des situations permettant de contribuer à la protection de l'environnement simplement en achetant des produits comme d'habitude est un moyen efficace de contribuer à un environnement plus sain. Pas de changement, pas de stress Ajinomoto Frozen Foods a trouvé un moyen pour les consommateurs de participer à une démarche écoresponsable. L'entreprise a mis en place un système de recyclage des ressources pour la production de ses gyoza. Les résidus alimentaires, comme les trognons de chou ou les produits présentant des défauts de fabrication, sont inévitables. Au lieu de les jeter, l'entreprise les composte dans une usine locale et fournit le compost aux producteurs locaux. Ces derniers l'utilisent pour cultiver des légumes destinés à la consommation. La production de GYOZA s'inscrit dans un système durable de recyclage des ressources au sein de la communauté.

À l'usine de Kyushu, les résidus alimentaires sont recyclés en aliments pour animaux destinés à un élevage de la préfecture de Miyazaki. Cette ferme composte le lisier de porc, utilisé comme engrais par les producteurs de choux et de ciboulette de Miyazaki et d'autres régions du sud de Kyushu. Les choux et la ciboulette récoltés sont ensuite livrés à l'usine de Kyushu et transformés en matières premières, bouclant ainsi le cycle de recyclage des ressources dans la région.

L'entreprise étend ce système aux usines de Shikoku, Chubu et Kanto qui fabriquent GYOZA. De cette manière, les usines participeront au recyclage des ressources tout en renforçant leur collaboration avec les entreprises de compostage et les producteurs. Ajinomoto Frozen Foods a également produit du contenu intitulé Des partenaires qui soutiennent le goût délicieux La vidéo, publiée sur le site web de l'entreprise, met en lumière les initiatives et les producteurs, et explique le système de recyclage des ressources au grand public de manière accessible.
L'entreprise maintient un taux de récupération des ressources de 100 % depuis 2021 et continue d'évoluer, passant de la récupération des ressources au recyclage des ressources.

La collaboration avec la société dans son ensemble sera un facteur clé dans l'expansion de Durable, simplement en choisissant Dans le cadre de cette initiative, Ajinomoto Frozen Foods continuera d'améliorer ses activités tout au long de la chaîne de valeur, notamment en ce qui concerne l'approvisionnement en matières premières, les économies d'énergie, les installations de production sans CFC et la réduction de l'impact environnemental de la logistique.
L'entreprise a reçu la certification le 19 décembre 2025 du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, conformément au système de certification du plan de développement durable de l'industrie alimentaire prévu par la Loi sur les systèmes alimentaires.^[1] Ajinomoto Frozen Foods est la seule entreprise à avoir obtenu l'approbation pour quatre plans d'activités commerciales : (1) établir des relations transactionnelles stables (fondées sur un système de recyclage des ressources) ; (2) rationaliser la distribution ; (3) réduire l'impact environnemental ; et (4) favoriser le choix du consommateur. Ajinomoto Frozen Foods est la seule entreprise à avoir reçu l'approbation pour l'ensemble de ces quatre plans (en mai 2026).

L'entreprise continuera de travailler en collaboration avec les parties prenantes pour bâtir un avenir savoureux et durable.

1. [1]Loi sur la promotion des activités commerciales des entreprises du secteur alimentaire, etc., et sur la garantie de transactions alimentaires appropriées pour assurer un approvisionnement alimentaire durable, etc. Établie pour assurer un approvisionnement alimentaire durable tout au long du système alimentaire avec le soutien des entreprises et des consommateurs.

Juillet 2023