Lasagne Umami

Ingrédients

Pour la sauce à la viande

• 4 onces (120g) d'oignons
• 4 gousses d'ail
• 3 bâtonnets de citronnelle
• 1 livre (450 g) de bœuf haché
• Tomate 2
• Feuille de basilic
• 3 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe AJI-SHIO® Poivre noir aromatisé ou poivre
• 1 cuillère à soupe AJI-NO-MOTO® (MSG)

Pour la sauce béchamel

• 4 tasses (800 ml) de lait
• 10 onces (300g) de farine
• 10 onces (300g) de beurre
• 2 cuillères à soupe AJI-SHIO® Poivre noir aromatisé ou poivre
• 16 feuilles de lasagnes
• 6 1/2 onces de fromage cheddar
• 6 1/2 onces de fromage mozzarella
• 6 1/2 fromage parmesan

L’ ACCÈS

Pour la sauce à la viande

1. Faire sauter les ingrédients de la sauce à la viande avec de l'huile jusqu'à ce qu'elle sent bon.

2. Retirer la citronnelle et la feuille de laurier.

3. Assaisonner avec AJI-NO-MOTO® et AJI-SHIO® Poivre noir aromatisé.

Pour la sauce béchamel

1. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter lentement la farine et le lait.

2. Fouetter constamment jusqu'à consistance crémeuse.

3. Assaisonner avec AJI-SHIO® Poivre aromatisé.

Pour servir

1. Étendre la sauce béchamel, la feuille de lasagne, la sauce à la viande et le fromage, et répéter jusqu'à ce que le plateau soit plein.

2. Garnir de fromage et de basilic

3. Cuire au four à 200 ℃ / 390 ℉ pendant 30 minutes.

4. Laisser refroidir les lasagnes avant de servir.