Soupe de consommé de lait avec boulettes de poulet et légumes

portions
Servir 4

Ingrédients

  • 8 boulettes de poulet
  • 5 onces (150g) de radis japonais
  • Pomme de terre 1
  • 1 carotte
  • 5 onces (150 g) de champignons shimeji
  • 3 tasses (environ 700 ml) de lait
  • 2 cubes Consomme * Un cube équivaut à 2 cuillères à café de granulés.

ACCÈS

  1. Coupez les radis, les pommes de terre et les carottes en petits morceaux. Répartissez les champignons shimeji en petites grappes.

    1. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition, ajoutez le consommé et dissolvez.
  2. Ajouter les légumes et les boulettes de poulet et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (15 à 20 minutes).

     

Umami vient de ...

Champignons Shimeji

Glutamate: 140 mg / 100 g

Le poulet

Inosinate: 150-230 mg / 100g

Centre d'information @Umami

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