Musakhan (Poulet Sumac)

Ingrédients

  • 3 livres (1.3 kg) de cuisse de poulet
  • 4 1/2 livres d'oignons
  • 1 tasse de sumac
  • 2 bâtons de cannelle
  • Cardamome 6
  • 3 cuillères à soupe de sel
  • 4 tasses d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe d'épices mélangées
  • 6 pains pita arabes
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement Ac'cent ou umami AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 4 tasses d'eau
  • Noix de cajou pour la garniture

Indications :

  1. Faites revenir les oignons avec de l'huile d'olive.

  2. Ajouter le sumac, le mélange d'épices, le sel et l'AJI-NO-MOTO®, et réserver.

  3. Faire bouillir le poulet et les oignons dans de l'eau avec du sel, des bâtons de cannelle, de la cardamome et AJI-NO-MOTO® pendant 15 minutes.

  4. Réserver les morceaux de poulet sur un plateau.

  5. Mélangez l'huile d'olive et le sumac et mettez-le sur le poulet.

  6. Faire cuire le poulet 20 minutes au four (180 ° C / 360 ℉).

  7. Superposez du pain pita arabe, des oignons frits et des morceaux de poulet.

  8. Garnir de noix de cajou et d'oignons.

  9. Servir!

Umami vient de ...

Poulet assaisonné style Fajitas

Inosinate: 150-230 mg / 100g

© Centre d'information Umami

Vous pourriez aussi aimer


Contenu que vous aimerez