Farine de tapioca Pão de Queijo
Cette collation brésilienne populaire est une sorte de pain préparé avec de la farine de tapioca et du fromage.
Ingrédients
- 3/4 livre (400g) de farine de tapioca sucré «polvilho doce»
- 1.5 tasse (300 ml) de lait entier
- 1/2 tasse (100 ml) d'huile
- 1 gros oeuf
- 1 cc de sel
- 1 / 2 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de fromage standard «minas» râpé («minas padrão») ou votre fromage préféré
Indications :
Mettez la farine de tapioca dans un bol moyen et réservez.
Mélanger le lait et l'huile dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen.
Versez délicatement le mélange de lait sur la farine de tapioca et mélangez bien. Laissez-le reposer pendant un
quelques minutes et pétrir jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.Ajouter l'œuf, le sel, le parmesan et le fromage «minas». Continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte soit
lisse et uniforme (le mélange sera collant).Préchauffez le four à 180c / 350F.
Façonnez la pâte en petites boules et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée et
cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré.
Umami vient de ...
Fromage
