Crevettes sautées à l'umami

Ingrédients

• 8 crevettes
• Poudre d'amidon
• 2 feuilles de chou chinois
• L'huile végétale à soupe 1
• 1/2 cuillère à café d'ail haché
• 1 cuillère à café de gingembre haché
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce

• 1 / 4 tasse d'eau chaude
• 1 cuillère à soupe de saké
• 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
• 1 c. à the de sucre
• 1 cuillère à café de poudre d'amidon

Indications :

1. Après avoir enlevé la peau des crevettes, retirez le tube digestif du dos des crevettes et saupoudrez-les de poudre d'amidon et faites bouillir. Coupez le chou chinois en cubes.

2. Chauffer l'huile végétale à feu moyen dans une poêle et faire revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce que l'arôme soit agréable. Ensuite, augmentez le feu et ajoutez le chou chinois et faites sauter.

3. Mélanger les ingrédients de la sauce et ajouter les crevettes dans la poêle et mélanger rapidement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.