味の素グループ統合報告書2017

34/84

ベトナム国立栄養研究所に掲示されているVINEPの プレートハノイ医科大学栄養学学士課程の学生のイノベーション 研究所での研修栄養関連制度普及のためのワークショップ開催特集 2ASVアワード大賞レポート　ベトナムでは、国民の栄養に対する知識や問題意識が十分あるとはいえず、栄養不足と過剰栄養が社会問題になっています。この状況を解決する手段として“正しい栄養情報”を伝達できる“メッセンジャー”を養成し活用することを目的として、2011年に「ベトナム栄養関連制度創設プロジェクト」（以下、VINEP）を立ち上げました。　VINEPでは、開始当時には制度化されていなかった栄養士養成制度（2012年教育訓練省により承認）や栄養士地位認定制度（2015年に保健省及び内務省より承認）の創設を、味の素（株）イノベーション研究所がベトナム味の素社（以下、AVN社）、国立栄養研究所および関連するベトナム政府関連機関と連携した設置サポート活動を行いました。さらに、AVN社とともに、奨学金制度の創設と供与、うま味やアミノ酸のパートを含む教材作成のサポート、栄養生理学の講義など、味の素グループの総力をあげた取り組みとしてきました。このように、栄養諸制度の充実を介した正しい栄養情報を伝えるためのインフラ整備を通じ、国全体への正しい栄養学知識の底上げと普及に寄与しました。これらの取り組みによって、栄養学を修得した栄養士が、“正しい栄養情報”を国民へ伝達することで、ベトナム国全体の栄養問題の改善に寄与できるようになるとともに、AVN社に対する信頼感の向上と同社製品の良さを正しく理解していただくことを通じて、販売増加につなげています。味の素グループでは、ASVアワードを新設し、ASVを体現した優れた取り組みを表彰しています。2016年度を対象とした「第1回ASVアワード」は、「ベトナムにおける栄養改善への取り組み」が大賞に選ばれました。取り組み紹介32「ベトナム栄養関連制度 創設プロジェクト」（Vietnam Nutritional System Establishment Project）ベトナムにおける栄養改善への取り組み