つい捨てがちな外葉は煮込料理や炒め物に、芯は刻んで餃子やお好み焼きなどに。
野菜の使い切り方をご紹介します。

キャベツは日持ちするから忘れがちですが、週に一度は冷蔵庫のお片付け♪
メニューの豚汁や野菜炒めなどとも相性抜群！レパートリーを広げて、使い切りましょう！

根の先端は辛味があるのでおろしに。
葉に近い方は甘味があり、みずみずしいのでサラダや煮物に最適。

捨てがちな葉や皮も、工夫次第で食べきれます。
気になる青臭さや苦みなどを、“だし”の力でまろやかに！