「エコうま」アイデアご提案　食べ残しを減らす！ナイスリメイクでエコ♪｜「エコうまレシピ」｜環境への取り組み｜社会・環境

料理を食べ残した理由第１位は、“料理の量が多かったため”、すなわち作りすぎ。
たくさん作ったお料理は、翌日は調味料や食材を加えて新しいメニューにすれば、
味が変わるから、残さず食べきれる。そんなナイスリメイクなワザをご紹介します。

具だくさんなおかずスープをたっぷり作り、翌日はカレーやシチューに。
翌日は煮込まず、ルゥを溶かすだけ！
調理も楽ちん♪
しかも、味がしみ込み、おいしい！

たとえば、ひき肉や鶏肉。
鮮度が落ちやすいため、火を通しておくとムダにすることなく、しかも使う時に便利♪
作りおきおかずの味付けはシンプルに。
リメイクするときに料理にあわせて”だし“や調味料を変えれば、味が変わり、飽きずに食べ切れます！