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「エコうまレシピ」を【エコプロダクツ2011】で紹介しました　日本最大級の環境展示会　エコプロダクツ2011［2011年12月15日（木）～17日（土）］にブース出展しました。

会場の様子

安井レイコ先生、小林まさみ先生が、「エコうまレシピ」を紹介！ 会場のステージでは、安井レイコ先生、小林まさみ先生が実際に「エコうまレシピ」を披露。そのポイントやコツを伝授していただきました。たくさんの方にご来場いただきました。
安井レイコ先生安井レイコ先生は、「エコちゃんコ鍋」「簡単菜めし」「大根の皮の漬物」を実演されました。「残ったものをもったいないから使うのではなく、最初から食材全てを使い切るイメージを持って調理することが大切」とのこと。また、審査員を務められた「エコうまレシピ」募集キャンペーンを振り返り、「愛情あふれるエピソードがたくさんありました。ほんの少し勇気を出して、ひと手間を惜しまないことこそまさに「エコうま」だと思います。」との感想も述べられました。
小林まさみ先生は、義理のお父さんでアシスタントの小林まさるさんとステージに立ち、切干大根や豆といった乾物を使ったユニークなレシピを紹介してくださいました。小林まさみ先生とアシスタントの小林まさるさん

「エコうまレシピ」パネル＆リーフレット ダウンロード

※画像をクリックすると、pdfをダウンロードできます

「エコうま」な知恵やエピソードのご紹介

「エコうまレシピ」で毎日エコ！を始めよう

「エコうまレシピ」リーフレット

ご来場の方からいただいたアンケートコメント大根の葉も立派な素材！「節水」「節電」や「エコバック」とった従来のエコの知恵だけでなく、皆様、おいしく、楽しく「エコ」する工夫をいろいろとされているようです。さぁ、あなたもご一緒に「エコうまレシピ」、はじめてみませんか。
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