「エコうまレシピ」for 食エコKIDs
自分の食事を、自分で作ってみましょう。
おにぎりとみそ汁、それに１～2品のおかず。
これが作れれば、一食分のしっかりした献立として自慢できます。
おいしく作る、ムダなく食べきることなど、エコなポイントを意識してみてください。
考えたこと、やってみたことをまとめると、自由研究にもなりますよ！
できるところからひとつずつ、はじめてみましょう。
Let’s食エコ！
5分
材料
- あたたかいごはん
- 400g
- 「ほんだし®」
- 小さじ山盛り2
- のり
- 適量
道具
- ボウル
- ラップ
- しゃもじ
作り方
ボウルにごはんを入れ、「ほんだし®」を入れしゃもじで混ぜ合わせ、４等分にする。
台の上にラップを広げて、4等分にしたごはんを真ん中にのせます。
広げたラップの四隅を持ち、ごはんを包んでにぎります。
まるくにぎったら完成。
残り3つも同じように作ります。
おいしく食べ切ろう！
冷蔵庫にあるチーズを入れたり、あまったゆで枝豆を入れてもおいしいよ！
5分
材料
- 卵
- 2個
- 「味の素®」
- 2ふり
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
道具
- ボウル
- 菜箸（さいばし）
- フライパン
- ターナー
- 計量スプーン
作り方
ボウルに卵を割り（2個）菜箸でまぜ、「味の素®」、しょうゆを入れて混ぜます。
フライパンに油を入れ、フライパンを温めます。ボウルのたまごをフライパンにゆっくり入れて、入れ終わったら菜箸でかきまぜます。
フライパンの端にたまごを寄せてターナーを使い半分にします。
お皿に盛り付けて完成です。
残った煮物（ひじき、きんぴらごぼう）を入れたりしてもGood！
肉じゃがをつつむとオムレツにもなるよ！
10分
材料
- きゅうり
- 1・1/2本（150g）
【A】
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- しょうがのせん切り
- 少々
- 酢
- 大さじ1
- 「ほんだし®こんぶだし」
- 小さじ山盛り1
道具
- 包丁
- まな板
- 密閉袋
- 軽量スプーン
作り方
きゅうりは、4cmの長さに切ってタテに４等分にする。
（１）のきゅうり、【A】を密閉袋に入れてきゅうりをつぶさないようにもみます。
袋の空気を抜いて、しんなりするまで60回ほどもみ、冷蔵庫に10分程置きます。
お皿に盛り付けて完成です。
旬の野菜をおいしく食べ切りましょう。
ちょっとずつ冷蔵庫に残っている野菜をまぜて作ってもOK！
10分
材料
- 乾燥カットわかめ
- 3g
- みそ
- 大さじ1/2
- 大根
- 3cm（75g）
【A】
- 水
- 1・1/2カップ
- 「ほんだし®」
- 小さじ1/2
道具
- 鍋
- おたま
- 菜箸（さいばし）
- 包丁
- まな板
- 計量カップ
- 計量スプーン
作り方
大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにする
鍋に【Ａ】、わかめ・（１）の大根を入れて火にかけ、大根がやわらかくなったら、火を止める。
みそを溶かしながら入れる
お椀に盛り付けて完成
大根はよく洗って皮ごと煮て食べられます。
他の野菜でも作ってみよう。
