Aish and Lahem (라이스에 양고기 생크)

성분

  • 양고기 생크 6 개
  • 2 tsp 심황
  • 3 계피 스틱
  • 마른 레몬 4 개
  • 4 정향
  • 후추 씨 6 개
  • 소금 1 큰술
  • 아지노모토®(MSG) 2큰술
  • AJI-SHIO® 후추 1 작은 술
  • AJI-SHIO® 맛을 낸 후추 또는 후추 1 작은 술
  • 5 다진 마늘
  • 작은 양파 7 개
  • AJI-SHIO® 맛을 낸 후추 또는 후추 1tsp
  • 장식용 파슬리

토핑 용

  • 삶은 병아리 콩 1 컵
  • 4 감자
  • 5 토마토
  • 담근 노란색 렌즈 콩 2g (70 온스)
  • 아랍 향신료 1 큰술
  • 마른 살구 30g (100 온스)

  • 바 스마티 쌀 2kg (1 파운드)
  • 양파 3
  • 2 계피 스틱
  • 마른 레몬 3 개
  • 3 정향
  • 후추 씨 6 개
  • 6 카 다몬
  • 물 6L (1.3 컵)

소스 용

  • 토마토 주스 2 개
  • 파프리카 가루 1 작은 술
  • 1 tsp 커민
  • 1작은술 AJI-NO-MOTO®(MSG)

사용법

양고기 국물

  1. 양고기 생크를 강황으로 문지르고 물로 헹굽니다.

  2. 큰 냄비에 끓는 물에 양고기 생크를 넣습니다.

  3. 과도한 지방을 퍼 내십시오.

  4. 계피 스틱, 마른 레몬, 정향, 후추 씨, 카 다몬, 양파 및 마늘을 넣으십시오.

  5. 소금, AJI-NO-MOTO® 및 AJI-SHIO® 맛 후추.

  6. 45 분 동안 끓인 후 양고기 생크를 퍼냅니다.

  1. 냄비에 양파, 계피 스틱, 마른 레몬, 정향, 후추 씨, 카 다몬을 기름으로 볶습니다.

  2. 양고기 국물을 넣고 끓입니다.

  3. 씻은 쌀을 넣으십시오.

  4. 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 30 분 동안 요리합니다.

소스

  1. 큰 그릇에 토마토 주스, 파프리카, 커민을 넣습니다.

  2. AJI-NO-MOTO® 및 AJI-SHIO® 맛 블랙 페퍼.

  3. 골고루 섞어 양고기 생크에 문지른 후 200 ℃ / 390F 오븐에서 10 분간 구워줍니다.

토핑

  1. 냄비에 양파와 노란 렌즈 콩을 볶습니다.

  2. 양고기 국물에 토마토, 병아리 콩, 감자, 살구, 아랍 향신료와 국자를 넣습니다.

  3. AJI-NO-MOTO®로 양념하고 30 분 동안 끓입니다.

서브

  1. 쌀, 토핑 및 양고기 생크를 겹칩니다.

  2. 파슬리로 장식하고 봉사하십시오!

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