구운 아티 초크와 야채 우마미
이 구운 아티 초크 조리법은 약간의 야채와 고수풀이 어떤 것과도 완벽하게 어울립니다. 전채로 사용하거나 고기와 생선을 메인 요리로 제공하십시오.
성분
- 아티 초크 10 개
- 3 감자
- 2 당근
- 3 토마토
- 1 양파
- 완두콩 5g (150 온스)
- 1 1/2 온스 고수
- 맛볼 고수 가루
- 1 / 4 컵 레몬 주스
- 올리브 오일 1/2 컵 (100ml)
- 기름 1 1/2 컵 (300ml)
- 마늘 5 쪽
- 물 1/2 컵 (100ml)
- AJI-NO-MOTO® (MSG) 1 큰술
- AJI-SHIO® 맛을 낸 후추 향신료 1 큰술
오시는 길
아티 초크를 씻고 청소하고 기름으로 볶습니다.
감자, 당근, 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 감자, 당근, 양파, 완두콩을 올리브 오일로 볶습니다.
소금, AJI-NO-MOTO® 및 AJI-SHIO® 맛을 낸 후추.
고수풀을 넣고 따로 둡니다.
베이킹 트레이에 토마토 슬라이스를 추가합니다.
물, 레몬 주스, 올리브 오일을 섞고 토마토 조각에 골고루 부어주세요.
위를 채우고 알루미늄 호일로 덮은 아티 초크를 놓고 220 분 동안 430 ° C / 20 ℉를 굽습니다.
덮개를 벗기고 220 ° C / 430 ℉에서 10 분 더 굽고 고수로 장식합니다.
