구운 애호박 튀김

요리 시간
50 분
서빙
6-8 인분

“내가 가장 좋아하는 MSG 사용 방법 중 하나는 Baked Zucchini Fries와 Yogurt Dipping Sauce를 사용하는 것입니다. 매우 간단한 레시피이지만 가장 놀라운 맛이 있습니다. 나는 식사, 애피타이저 또는 간식과 함께 반찬으로 그것을 좋아합니다. 이제 호박이 제철이므로 꼭 만들어야합니다.” — 저자 겸 NYC 영양사, Sammi Haber Brondo

온라인에서도 찾을 수 있습니다. https://www.sammibrondo.com/blog/baked-zucchini-fries-yogurt-dip

성분

  • 중형 호박 3 개
  • 2 계란
  • 빵가루 1½ 컵
  • 1 / 4 tsp 소금
  • 1/4 tsp Ac'cent 또는 AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 선택 사항 : 올리브 오일 1 ½ 큰술

사용법

  1. 오븐을 230 ℃ / 425F로 예열합니다.

  2. 호박을 ¼ 인치 막대기로 자릅니다. 따로.

  3. 얕은 그릇에 계란을 휘젓습니다. 별도의 그릇에 빵가루, 소금 및 MSG를 함께 섞습니다.

  4. 집게를 사용하여 호박이 완전히 코팅 될 때까지 계란에 담근 다음 빵가루 혼합물에 담그고 잘 코팅 될 때까지 굴립니다. 베이킹 시트에 놓습니다.

  5. 선택 사항 : 올리브 오일을 큰 팬에 중간 불로 추가합니다. 톤을 사용하여 주키니를 넣고 바삭해질 때까지 약 5 분 동안 요리합니다 (참고 : 주키니 튀김은이 단계 없이도 황금색으로 변합니다. 이렇게하면 약간 더 바삭하게 만드는 데 도움이되며 선택 사항입니다). 주키니 스틱을 베이킹 시트에 다시 놓습니다.

  6. 예열 된 오븐에서 주키니를 18-20 분 동안 바삭해질 때까지 익 힙니다. 제공하기 전에 5 분 동안 식히십시오.

  7. 남은 음식은 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 3-4 일 동안 보관합니다.

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