바삭한 닭 허벅지 살과 카프레제 빵 샐러드

요리 시간
55 분
서빙
4를 제공

MSG를 사용해보고 어떻게 사용하는지 알려주세요!

성분

허니 발사믹 비네 그레트

  • 발사믹 식초 3 큰술
  • 다진 샬롯 1 큰술
  • 1 tbsp 꿀
  • 1/8 tsp Ac'cent 또는 AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 1 / 4 컵 올리브 오일
  • 1 / 4 컵 카놀라유

크리스피 치킨

  • 닭 허벅지 4 개, 뼈와 껍질
  • 1/2 tsp Ac'cent 또는 AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • ½ tsp 소금
  • 옥수수 전분 3 큰술
  • 1 / 4 컵 카놀라유

카프 레스 샐러드

  • 시아 바타 1/2 덩어리
  • 익은 가보 토마토 4 개
  • 큰 한 줌 바질 잎 1 개
  • 물기를 제거한 모짜렐라 진주 1/2 컵
  • 1 / 4 tsp 코셔 소금
  • 갓 간 후추 1/2 작은 술
  • 1/4 tsp Ac'cent 또는 AJI-NO-MOTO® (MSG)

사용법

  1. 오븐을 190 ℃ / 375ºF로 예열합니다.

허니 발사믹 비네 그레트

  1. 중간 크기의 그릇에 발사믹, 샬롯, 꿀, MSG를 섞습니다. 천천히 저으면서 올리브 오일과 카놀라 오일을 뿌립니다.

크리스피 치킨

  1. 큰 주철 프라이팬에 카놀라유를 중불로 가열합니다. 닭고기 양쪽에 MSG, 소금, 옥수수 전분을 뿌립니다. 닭고기를 껍질이 아래로 향하게하여 노릇 노릇하고 바삭 바삭해질 때까지 약 5 분 동안 익 힙니다. 뒷면이 노릇 노릇해질 때까지 뒤집어서 5 분 더 익 힙니다. 프라이팬을 오븐에 10 분 동안 또는 내부 온도가 70 ℃ / 165ºF에 도달 할 때까지 두십시오.

카프 레스 샐러드

  1. 치 아바타를 1 인치 조각으로 자릅니다. 시트 트레이에 펴고 토스트합니다.
    오븐에서 10-15 분 동안 또는 바깥 쪽이 노릇 노릇하고 바삭해질 때까지.

  2. 토마토는 한 입 크기로 썰고 바질 잎의 절반은 얇게 자릅니다.

  3. 치 아바타, 가보 토마토, 슬라이스 바질, 모짜렐라 진주, MSG, 코셔 소금,
    후추, 꿀 발사믹 비네 그레트를 큰 믹싱볼에 넣고
    성분이 잘 코팅되어 있습니다.

마감재

  1. 4 접시에 샐러드를 골고루 나눕니다. 전체 바질 잎으로 장식하십시오. 각 서빙에 바삭한 닭 허벅지를 추가하십시오.

우마미는 ...

치킨

이노시 네이트 : 150-230mg / 100g

토마토

글루타메이트 : 150-250mg / 100g

© 우마미 정보 센터

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