우마미 부스트 하리라 수프

이것은 토마토, 렌즈 콩, 병아리 콩으로 만든 정통 모로코 수프이지만 원하는대로 고기 또는 두부를 추가 할 수도 있습니다. 이 수프는 포만감 있고 만족스러운 요리이기 때문에 그 자체로 저녁 식사가 될 수 있습니다.

성분

  • 양고기 고기 3g (4/350 파운드)
  • 올리브 오일 1/2 컵 (100ml)
  • 양파 3
  • 셀러리 1/2 파운드 (200g)
  • 파슬리 3g (100 온스)
  • 토마토 10g (300 온스)
  • 토마토 페이스트 3g (4/20 온스)
  • 생강 가루 2 티스푼
  • 1/2 tsp 계피 가루
  • 아랍 향신료 2 티스푼 (올 스파이스, 카 다몬, 정향, 고수풀, 커민, 육두구, 말린 고추)
  • 1 tsp 후추
  • 아지노모토®(MSG) 2작은술
  • 병아리 콩 3g (100 온스) (불린 상태)
  • 3 온스 (100g) 버멕 실리 (소형)
  • 갈색 렌즈 콩 2g (50 온스)
  • 물 6 컵 (1200ml)

사용법

    1. 큰 냄비에 올리브 오일로 양파와 양고기를 볶습니다.
  1. 토마토로 토마토 주스를 준비하십시오.

  2. 셀러리, 파슬리, 토마토 주스, 불린 병아리 콩, 물을 넣고 15 분 동안 끓입니다.

  3. 검은 렌즈 콩과 토마토 페이스트를 추가합니다.

  4. 일곱 가지 아랍 향신료, 생강 가루 및 계피 가루를 추가하십시오.

  5. 소금, AJI-NO-MOTO®, 후추로 간을합니다.

  6. 약하게 20 분간 끓입니다.

  7. 당면과 파슬리를 첨가하십시오.

  8. 20 분 동안 또는 양고기가 부드러워 질 때까지 약하게 끓입니다.

우마미는 ...

토마토

글루타메이트 : 150-250mg / 100g

© 우마미 정보 센터

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