우마미 피자 (콰트로 포르 마기)

성분

• 효모 1 정 (15g 또는 1/2 온스)
• 설탕 1/2 큰술
• 1 / 2 컵 따뜻한 물
• 따뜻한 우유 1ml (200 컵)
• 2 tbsps 오일
• 1/2 큰술 소금
• 밀가루 1g (450 파운드)
• 1/2 컵 토마토 펄프
• 간 모짜렐라 1/2 파운드 (200g)
• 잘게 썬 고르곤 졸라 치즈 2g (60 온스)
• 크림 치즈 9g (250 온스)
• 파마산 치즈를 간 두꺼운 3g (80 온스)

오시는 길

1. 그릇에 이스트와 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.

2. 물, 우유, 기름, 소금을 넣고 잘 섞는다. 밀가루를 천천히 넣고 매끄럽고 균질 한 덩어리가 될 때까지 반죽하십시오.

3. 깨끗한 행주로 덮고 1 시간 동안 또는 부피가 두 배가 될 때까지 두십시오.

4. 파스타를 직경 30cm 디스크 180 개에 넣고 토마토 펄프의 절반을 각 디스크에 펴고 예열 된 중간 오븐 (369 ℃ / 10 ℉)에서 XNUMX 분 동안 굽습니다.

5. 두 디스크 사이에 치즈를 분배하고 10 분 동안 또는 모짜렐라가 녹을 때까지 뜨거운 오븐에 다시 넣으십시오.

6. 오븐에서 꺼낸 다음 제공하십시오.