폴 페틴 (토마토 소스 미트볼)

서빙
2를 제공

감칠맛을 낼 수있는 MSG 덕분에 맛을 떨어 뜨리지 않고 소금의 양을 줄일 수 있습니다. 재료를 섞고 약한 불로 15 분 동안 요리하여 최고의 감칠맛 미트볼을 준비하세요.

성분

  • 갈은 소고기와 돼지 고기 1 파운드 (450g)
  • 1 계란
  • 갈은 Parmigiano Reggiano 1 1/2 온스 (40g)
  • 1/4 tsp AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 1 / 2 tsp 소금
  • 빵가루 2g (60 온스)
  • 우유 3 큰술
  • 올리브 오일 3 큰술
  • 통조림 토마토 1 파운드 (450g)
  • 좋아하는 허브

사용법

  1. 빵가루를 우유에 미리 담그고 수분을 짜낸 후 고기와 섞는다.

  2. 그릇에 고기, 계란, Parmigiano Reggiano, AJI-NO-MOTO® 및 소금을 넣고 잘 섞은 다음 볼로 굴립니다.

  3. 프라이팬에 올리브 오일을 데 웁니다. (2)의 미트볼을 센불로 전체 표면이 노릇 노릇해질 때까지 익 힙니다.

  4. 으깬 토마토와 약간의 소금을 (3)에 넣고 약한 불로 15-20 분 동안 조리합니다. 허브를 뿌린다.

우마미는 ...

토마토

글루타메이트 : 150-250mg / 100g

파르 미지 아노 레기 아노

글루타민산 : 1200-1680 / 100g

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