조림 쇠고기 힘줄과 붉은 곤약

서빙
4를 제공

국물을 사용하기 위해 쇠고기 힘줄을 오랫동안 요리하십시오. 간단한 우마미를 만들기 위해 약간의 조미료를 첨가하십시오.

성분

  • 쇠고기 힘줄 1g (400 온스)
  • 레드 곤약 3g (100 온스)
  • 1/2 파
  • 원하는대로 마늘 칩
  • 다시마 1/3 온스 (10g)
  • 술 2 컵
  • 2 컵 물
  • 간장 3 큰술
  • 3 tbsps 미린
  • 설탕 1 tbsp
  • 소스 조절용 물

사용법

  1. 쇠고기 힘줄은 1 인치 (2 ~ 3cm) 크기로 자르고 물에 끓입니다.

  2. 붉은 곤약을 적당한 크기로 자릅니다. 끓여서 요리하십시오. 물에 배수하십시오.

  3. 힘줄을 술, 물 (동일 물), 다시마로 약한 불로 약 XNUMX 시간 동안 익 힙니다. 쓰레기를 제거하십시오. (증발 된 물을 대체하려면 물을 추가하십시오.)

  4. 간장, 설탕, 미림, 붉은 곤약을 넣고 1 시간 더 익힌다.

  5. 끝날 때까지 계속해서 물을 추가하십시오.

  6. 다진 파와 마늘 칩과 함께 제공하십시오.

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