“아미노사이언스”란 무엇인가요?

아지노모토그룹은 100년 넘게 아미노산의 기능을 연구하고 응용해 왔으며 다양한 신소재, 기능, 기술, 서비스를 창출해 왔습니다. 우리는 자원을 극대화하고 사회 문제를 해결하며 사람들의 복지에 기여하기 위한 독특한 과학적 접근 방식을 개발해 왔습니다. Ajinomoto 그룹은 이러한 전반적인 과학적 접근 방식을 "AminoScience"라고 부릅니다.

단백질은 인간뿐만 아니라 모든 생명체의 신체를 구성하는 데 가장 중요한 영양소이며, 아미노산은 단백질에서 가장 작은 구성성분이다. 아지노모토 그룹은 창립 이래 아미노산의 XNUMX가지 기능에 초점을 맞춰 아미노산을 엄격하게 연구해 왔습니다.
1) 음식을 맛있게 만드는 향미 기능
2) 몸에 영양을 전달하는 영양기능
3) 건강한 신체 상태를 촉진하는 생리적 기능
4) 새로운 기능을 생성하는 반응성

이러한 기능을 통해 우리가 창출하고 제품과 서비스로 발전한 가치는 식품, 의약품, 전자재료에 이르기까지 다양합니다. 최근 몇 년간 우리의 연구와 개발을 통해 아미노산의 능력은 우리가 상상했던 것보다 훨씬 뛰어나다는 사실이 밝혀졌으며 의학, 반도체 등의 분야에도 적용되고 있습니다. 아지노모토 그룹의 강점은 아미노산의 기능을 활용하는 능력입니다. 그룹은 아미노산 분야의 선두주자임을 자랑스럽게 생각하며 "아미노과학"에 전념하고 아미노산의 잠재력 확장을 추구하고 있습니다.