식품 과학 및 기술 연구소

식품의 신소재와 기술을 개발합니다. 맛, 풍미 및 질감을 결정하는 요소를 분석하여 신제품에 영감을 줄 수있는 바람직한 식품의 성분을 식별합니다. 우리의 연구는 고객에게 부가 가치를 제공하는지 확인하기 위해 제품의 제조 공정과 최종 사용을 테스트하고 인증하는 것으로 확장됩니다.

보충제와 같은 건강 관련 제품의 성분에 대한 우리의 연구에는 영양 효과를 확인하고 전문적인 생산 공정을 개발하는 것이 포함됩니다. 최신 분리 및 분석 기술을 적용하여 결과 제품에서 미량 성분을 감지하면 안전성이 보장됩니다.

우리 R & D의 핵심 목표는 우리가 개발하는 재료와 기술을 소비자의 기대를 충족하고 능가하는 독특한 제품과 솔루션으로 바꾸는 것입니다.

우리의 작업은 초기 연구에서 소비자 용 조미료에서 산업용 솔루션 및 아미노산 기반 건강 유지 제품에 이르는 제품의 상업화에 이르기까지 확장됩니다. Ajinomoto Group의 모든 제품이 최고의 고객 만족을 제공 할 수 있도록 Kitchen Value Chain 제품 평가 시스템을 구축했습니다.

우리는 또한 포장 개선에 중점을 둡니다. 이는 우리 식품의 신선도, 품질 및 맛을 유지하면서 개봉 및 보관이 용이하면서도 환경 부담을 줄이는 지속 가능한 포장 솔루션을 만드는 것을 의미합니다.

레스토랑, 편의점, 가공 식품 제조업체 및 기타 상업 고객을 위해 우리는 식품 품질을 향상시키는 조미료 및 효소 제제를 제공하기 위해 재료 및 생산 공정에 대한 업계 전문 지식을 배포합니다. 또한 상업 고객과 협력하여 현장 조건에 따라 솔루션을 개발하고 주문 제품을 완성합니다.